yamabusi のヌルイ日々

来年以降も不景気脱出の糸口が見えませんね。
税収不足だとか国債の増発だとかが問題になっていますが、日本企業の内部留保総額は420兆円もあるらしいですヨ。ちなみにトヨタが12兆円、ソニーは3.5兆円といった具合。
何日か前に、トヨタが系列メーカーに部品価格の3割減を要請した、というニュースがありましたが、2年前にあげた2兆円の黒字はどうなったの？　全部使っちゃったの？　と、まぁ、不思議なわけですよ。タダでさえトヨタの下請けは死にそうなのにさ。

大企業が貯め込んでいる内部保留の一部を吐き出させる方法とかないのかね。景気なんてけっこう上向くと思うんだけどね。

こんばんわ、やまぶしです。
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　屋号は「せたが屋」と「大大」、「ふくもり」を合わせたってことで、せたが屋グループ・プロデュースによる上野以北を中心に展開する資本系FC。

　ヤメときゃいいのに、“重厚”というフレーズに釣られて「重厚中華そば」730円をオーダー。でも、いちおココの看板メニュウらしいんだよ。デフォ130gも大盛り200gも同額なのでもちろん大盛りを♪

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もう６つ寝ると、お正月ですなあ。。

こんばんわ、やまぶしです。
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　インパクト狙いの屋号ではある。
　聞くところによれば、大盛麺をリーズナブルに提供しようと思って麺多、としようとしたらしいのである。実際、つけ麺デフォは200g、1.5倍の300gも同額で、中盛り400gはプラス100円。もはや狂ってる、としかいいようのない大盛800gはプラス300円だというから、別にいまどきバカ盛り基準ではフツーである。と、感ぢてしまう自分がコワイ。。。
　そんな思いの麺多に味もよい、という思いもプラスして“味の”をつけ加えたらしいのだが、どのあたりを意識しているのかは明瞭であろう。朝から、どす黒い顔をして「ネモトく～ん」と相好を崩しているオヤジにはもちろん無許可。しかし、この話を伝え聞いたどす黒いオヤジは「へぇ～」とだけ答えたとか。そこらへんの度量はさすが、である。ちなみに小生は、ネモトくんより竹内くんがお気に入りである。『落語研究会』は欠かさず録画してますよ、竹内くん（ハート）♪　もちろん、そんなこととこの麺屋はナンのカンケーもなく、「つけ麺1.5」680円をオーダー。

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日本人が大嫌いなんだよ。日本中をヒロシマ・ナガサキみたいにしてやりてーよ。

でも、同棲中（？）のミキだけは特別よ

こんばんわ、ニコライ・モロゾフです。
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　「らぅめんが食いたぃ」とぼく。
　「相変わらずデブ食ね。飲みだけでいいゎ」と連れ。

　うろ覚えにあった、京都銀閣寺ますたにに向かってみれば、およょ？　たたずまいは変わりないながら、屋号が変わっているではないか。めにゅうの具合や営業形態は変わらないよう。とりあえずIN。

　ビール中瓶500円をヲーダーして、「ラーメン」700円を九条ねぎ多め100円、背脂増しなぼく。「味付玉子（半熟）」100円、「メンマ」100円、「チャーシュー」350円をヲーダーな連れ。おつまみ多すぎ。だれがこんな食うんや♪

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「飛距離には、こだわりはない。ぎりぎりに超えても気持ちいい」
うん。含蓄のあるコメントだ。

おかわり君のも天高く、長い滞空時間で独特の角度のきれいなアーチだけど、究極はやはり、田淵幸一だったと思うのね。ホームラン・アーチスト。まさに、虹を掛ける男。

こんばんわ、やまぶしです。
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　夕べにしっかりと落語を聞き、めしはサクッと食って焼き物をつまみ、チビっと冷酒をいただく。これらが終わっても、まだ宵の口。しっかり話を聞くには、耳をそばだてクスグリだのサゲだの笑いのツボを逃さぬよう、脳を働かせることもそれなりに必要だ。つまり。。
　落語を2席聞くうちに、栗ごはんのキャロリーは脳みそが消費してしまった。つまり、焼き物と冷酒だけでは、〆の糖質が足りん、という結論に達するのだな。。。
　と、うっすら感じていたら、奇しくもこの店の前を通りかかったわけ。つけ麺720円、並220g・中330g・大440g★すべて同一価格♪ との、も～、そこらぢゅうで見なれきったお品書きが網膜に飛び込んでくるわけ。
　ストトｔン、と闖入して、 「つけ麺（中盛り）」720円をダーヲー♪。

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カップヌードルの“ナゾの肉”が角切りチャーシューに

あの、大豆かすに肉汁染み込ませたような物体こそがカプヌドルらしさ
ハッピーターンの粉ぐらい重要だと思うのですが、いかがでしょうか？

こんばんわ、やまぶしです。


　取引先もあってたまに訪れる街ですが、今回は別件あって本駒込へ。
　組事務所の代紋風の看板を掲げるこの店が目についてINしてみます。

　お昼のメニュウはこれのみ。「つけめん渡り蟹の滴」850円をダーヲー。
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神谷酒場でよもやまな感慨に浸っていたわけだが、メシもんないからねコレが。川崎まで帰るにハラ減っちゃうかもしれないしコレが、な～んて酔っぱらい特有の欠食メタボぶりを発揮してきてしまって、駅前の麺食堂で〆のシーメをススりこむことに♪　「濃厚豚骨つけそば八右衛門」680円。ナニっ、麺大盛り無料ダッてぇ～?!　よろしい、タダのものはナンでも持ってきなちゃい～、てことで♪

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　6～8人掛けの大型テーブルを3卓ばかりゆったりと配した店内は、イタリアンレストランやトラットリアといった雰囲気で、店主もイタリアンだかフレンチ出身の人らしい。お冷やも、ペリエ（風？）の瓶で出てくる。“昔ながらの味、飽きのこないあっさりタイプ　～手もみ麺使用～”とのふれこみの、「醤油柳麺」650円に味付玉子100円をプラスしてオーダー。

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ここ最近の、つけ麺界（？）で話題沸騰の店といえば、大崎の六厘舎とこのお店でありましょうか。ちょうど、本駒込というレアな場所に用事があったので、この宿題店に寄り道を。ちょうど昼時だったので20人ばかりと、うわさにたがわぬ行列にちょっとビビる。かれこれ30分以上は待ったか。

「強麺つけあつ」800円をオーダー。麺を冷やして〆たつけめん（200ｇ）と、湯通しして温めたあつもり（200ｇ）が両方とも食べられるという、欲ばりメニュー。一度にそれぞれの麺の食感を味わえるなんてステキです♪
まず、あつもりから登場です。かつおダシを張ったどんぶりに盛られてくるのが相当な気づかいですね。温めた麺がくっつくこともなく、これは素晴らしい工夫です。

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浅草は観音通り、環七の博多ラーメン店・田中商店の2号店として
一度味のリニュアルを経て落ち着いたのが
店主の出身地青森のラーメンをイメージして作られたこの味とか

中華そば（中）750円をオーダー。
クリアな醤油スープは、ひと口目から強い煮干しの味と酸味がくるもの
動物系の脂っぽさはほとんど感じさせない
流行りものとは一切関係のない、非常に伝統的なラーメンのひとつだが
荒っぽさは全くなく、洗練された昔のラーメンという感じ

麺は、加水率高めでツルリとモッチリが同居した中太のちぢれ麺
中200ｇ、大300ｇとなるらしいが
煮干しダシの香りを満喫しつつ、啜り応えもなかなかの麺

具はバラ煮豚が5～6枚と多めで、実質的にはチャーシューメン
味のしっかり染みた脂の多い柔らかな煮豚は、これまたレトロな感じ
カリカリの細メンマに、粗切りの薬味ネギが結構どっさり

こういう、古臭いラーメンも、なんだか心が洗われるますね

［中華そば つし馬］
住所／台東区浅草1-1-8
営業時間／11:30～21:30
定休日／月曜
※他メニュー／中華そば（大）900、ゆで玉子50  

上野水上音楽堂で行われた「アララガマフェスタ」に行く前の腹ごなしに
御徒町駅南口のガード下にある銀河高原ビール＆らーめん横丁という
小さな複合施設だが、界隈にほかのラーメン店も思いつかなかっったのでココへ

特製に...とも思ったが、どうせフェスで缶ビールとか飲んだりするんで
「中華そば」650円と控えめに
ん、まぁ、すっかりなじみのあるチェーン店の味なんで
いまさら感想もないんですが、安定してうまいですね
ポクポクとした麺もうまく、ガツンと豚骨スープも濃ゆい
こういうスープに魚介だしを合わせたバランス感覚って
偉業ですね、まさに

ホロホロと口解けする味付けの濃いチャーシューは好みではないが
やや薄口ながらしっかりとした味付けのメンマは
しっとりしながらも適度なコリコリ感があって実にうまい

［店舗情報］■住所／台東区上野5-20-3銀河高原＆らーめん横丁内
□□□□□■営業時間／11:00～23:00 ■定休日／無休