yamabusi のヌルイ日々

暮れも押し迫ったとある日。
某クライアント様方ご一同と一年の慰労を込めての会食などにご相伴させていただく。
「日本料理 鴨川 日本橋店」。鴨川グランドホテル直営の、本格会席料理の店。

詳しいことは分からんが、7000円ほどのコース料理であったよう。
これにすべてのメニューが飲み放題だったようだから
トータルで1万円ちょいだったのか。とにかくもごちそうさまです。

先付けは菜の花をあしらった、なにか豆腐の類。いや、まだ酔う前だったのに、
ほんとに何か分からなかった（笑） 味わいは実に淡い。味がないくらいお上品だった。
お椀は、大根と白キクラゲにエリンギ（？というのも家でやる鉄板焼きみたいだが）などの
淡～い感じの吸い物。たぶん貝とか魚の骨のダシなんでしょうな。味わいは十分で
本格的にお酒を飲む前に、こうした吸い物を飲んでおくのは僕は好き。



お造り。白身と青物が2～3切れずつちょこちょこと。雅だす～♪
ネタは張り・歯ごたえ、味わいもあってなかなかよろし。
飾り台の大根までかじりまくってしまうほどの浅ましさに陥ります♪
焼き物。あっさりながら照り・味の含ませ加減もよく
しっとりと焼き上げられた、こういう店ならではの焼き魚で旨し♪
黒豆、ぎんなんなどの飾り付けもいい感じですが、
銀杏の葉より小さいのは、それはまぁ、こういうところではそうなのだ。
いつもの居酒屋みたいに、ガツガツしちゃいかんのだと
この頃すでに、各地の地酒をカパカパやりながら、次第に酩酊気味の己に指導をかける。

たまたまだったのかも知れないし、個室利用だったせいかも知れないが
会席料理屋らしく、ひと品食べ終わったころに次のが来るという絶妙な膳運び。
ミニマムなお料理の数々ですが、会話をしながら日本酒を1～2杯と一皿という感じなので
案外酒量はいっちゃいます（笑） 実に。

煮物です。たらこ、赤カブ、竹の子、青菜などの炊き合わせ。
ほんのり甘めの煮付けで日本酒との相性はいいですが、う～ん...
どうなんだろ？ 具材にはそれほどの高級感は感じられないな。
田舎のばあさんだってこれくらいのもの作ってくれそうだな。と思ったりして。

揚げ物。フグの唐揚げです。あと“くわい”も。しっとりとほっこりと揚がってうまいですが
これも実にミニマム... いや、雅です。デブは揚げ物にがっついちゃいけません。

で、ここで〆のお食事です。ひとくちのお茶漬けです（未撮）。
さらに酒をすすめ合いつつも、後がデザートだけじゃこれは困ることしきり。
どうもみなさん、お腹も満たされてないようです。当たり前か。
旧制女学校の同窓会じゃあるまいし、これで
「おいしかったわね～」と、お開きになるわけがない。

茶漬けを掻き込んだ後に、やおら稲庭うどんを注文する全員。
ついでに、酒の追加と、だし巻き玉子、天ぷら盛り合わせ全員分も追加オーダー。

やおら、居酒屋状態か。または、2次会突入か。
お里が知れた客でございます。
こういう店は、来店前に盛りそばでも食ってから来ないといけませぬようで。

で、待たせたなデザート。貧乏人の小せがれなので、いくつになってもメロンには緊張させられる。
金色のスプーンじゃないのが残念だ。


［日本料理　鴨川　日本橋店］
住所／中央区日本橋2-2-16共立ビルB1
営業時間／11:30～16:00、17:30～22:00
定休日／日・祝
他メニュー／鴨鍋コース5800（飲み放題付8000）、
特選会席コース（飲み放題付）8400、
ランチメニュー2100～5250