yamabusi のヌルイ日々

日清食品、無人島でのサバイバル研修を・・・
いずれも“元”ですが登山家であり釣り師であるぼくにいわせれば、チキンラーメンと小麦粉、水、ビニールシートまで持たしてもらえば、2泊3日のバカンスにしか思えないのですが。。　まぁ、枕が変わると寝られない人もいるでしょうが、それにしてもこれが幹部社員の研修として、何かの意味があるんでしょうか？　まったく、経団連とか大手企業はのんきなもんでけっこうですわ。

こんばんわ♪　やまぶしです。


　えー、最近知ったんですがこの店。以前はサッポロ味噌ラーメン（だったかな？）をウリにしていた寶龍というラーメン屋の後に、大阪流のお好み焼き店ができていたのですよ。わなかのたこ焼きやらヨネヤの串かつやら、ナニワのソース味が醒めやらぬ舌をペロペロさせながらＩＮ♪

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タバコに手を伸ばしてしまうかと聞かれればYes♪　常習的に吸うか聞かれればNo！
家族の前で吸わない。禁煙達成率は“95％くらい”だが時々ガマンできなくなる。

こんばんわ、バラク・オバマです。気持ちはよく分かりますよ♪


　台湾ラーメンのニンニク臭を撒き散らしながらも、たぶん仕事はやんごとなくやり遂げ、名駅に戻りて帰りの切符を買った夕メシ時。さて。。。

　列車の中、缶ビールでくつろぐのを前提に、サクッとスガキヤでもぶち込もうかとテルミナの7階まで上がったが、昼もラーメンだったのでさすがに踏みとどまって食堂街を物色することしばし。なにゆえ名古屋でお好み焼きなのかは自らも説明不能ながら、あの焼けたソースの香りが鼻腔をくすぐると、クラッとよろめき加減で気がつけば鉄板の前にスィッティング♪　なにやら、お得そうな「ヘルシーセット」1190円をダーヲー♪
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秋よりこっち、そう山形くらいからだったかな。暮れに至るまで仕事の切れ目がなく、
ビンボーひまなし、な大勢には変りがないながらも、ちょっとひと息つけるくらいには
稼がせてもらいましたとさ、な一年の終わり。プチ忘年会といった趣の飲みは鉄板の前にて。

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「フリーランスなんて、朝寝・昼酒し放題で怠惰な生活おくってんで
しょう？」
な～んて人はよく言う。
バカモノ!! である。
仕事は不定期ながら、盆暮れでも親の死に目もモノとせず、今日の仕
事が人生最後の仕事…、と言いきかせて、全知全霊をかけて取り組む
のである。真であるのだ。これは。

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目から鱗のクレープなのです

■クレープといえば、生地もさることながらジャムだのクリームだのフルーツなど、甘とろしいイメージで、女子どもの食い物かと思っていたが、そうでもないらしい。

■というか、全然知らんかったけどクレープ発祥地は仏・ブルターニュ地方とか。しかも、かの地ではそば粉のクレープに卵や野菜をトッピングし、おやつや軽食として食べるのが伝統的なカタチであるらしい。

■ここカフェ・エディアールはパリに本店のある名門カフェの流れを汲むらしいが、駅ビル百貨店のなかにあるので、まぁ気楽な雰囲気。小麦粉の生地の甘いクレープもあるが、いちお、そば粉のクレープがメインつーか、看板。  続きを読む

■屋台風の店内は、ネット映画「愛してナイト」のお好み焼き店「まんぼう」のロケにも使われたとか。店主は、お好み焼きの焼き方から店作りまで指導する「広島流お好み焼き振興会」の代表で、これまでにも東京だけでなく東北などでもお好み焼き店のプロデュースをしてきたらしい。
■キャベツとコシのあるそばがたっぷりと入ったお好み焼きは本場広島の味。ソースはもちろん、コクのある甘味のオタフクソースで、より味の濃い“広島県人用”と呼ばれるソースも用意する。  続きを読む

■徹夜明けの昼飯抜きという慌しさで、辿り着いた先がタコヤキという、雨降りしきる午後の東京。
■目黒寄生虫館向かいの「頑固蛸」で、“ソース”“ネギ醤油”を食う。価格は１皿８個入りでいずれも５００円。
■表面を油で仕上げたタコヤキは、カリカリしつつもカブリつくと中の生地はトロトロというナイスな状態。アチチ！アチーな、やや猫舌の私には厄介な食い物だが、しかしこうでなくてはタコヤキの醍醐味がないのも確か。
■生地そのものにしっかりと味付けされている模様で、ソースの味もクドくなくサラリとしたもの。コテコテのソース味を求める人には（かくいう私もそうだ）少し物足りないかもしれないが、あっさりサクサクいただけるタコヤキかと。  続きを読む