2008年04月14日
和風らぁめん 葉月 ［雪谷大塚］
2008年04月13日
インディアン 蒲田西口店 ［蒲田］
さて、鳥樹でサクッと飲み食いしたあとは、やはり汁麺で〆たいぼく。
飲みのあとのメンラー？ You are a straight line in METABO!!!
say say、蒲田にはこの店があるんだよ♪ 「支那そば」600円をオーダー。
続きを読む
飲みのあとのメンラー？ You are a straight line in METABO!!!
say say、蒲田にはこの店があるんだよ♪ 「支那そば」600円をオーダー。
2008年03月02日
中華蕎麦 ぷかぷか ［中目黒］
2008年02月01日
麺 源屋 目黒店 ［目黒駅］Vol,3
ほうれん草を、しこたま収穫して帰ってきた土曜の夜。
乗換駅の目黒で、「焼き鳥でも食おうかな」と、
一度だけ行ったことのある店を探してみたが、なんと撤退済み。
すっかりスカされた気分で、づゅる麺まで権之助坂を下る意欲も失せて、この店にインする。
ちょち、刺激を求めて「辛味噌つけ麺」680円をダーオーする。
均一価格なら、もち440g大盛りの権利をゲト。迷わずだ。
続きを読む
乗換駅の目黒で、「焼き鳥でも食おうかな」と、
一度だけ行ったことのある店を探してみたが、なんと撤退済み。
すっかりスカされた気分で、づゅる麺まで権之助坂を下る意欲も失せて、この店にインする。
ちょち、刺激を求めて「辛味噌つけ麺」680円をダーオーする。
均一価格なら、もち440g大盛りの権利をゲト。迷わずだ。
2007年12月30日
づゅる麺 池田 ［目黒］Vol,2
昼にSAKURAで麺を食ったが、うっかりして目黒でまた麺食してしまった、
オレな晩メシ。最近こういうこと多い。ボケてきているのかも知れない。ひさ
びさに“づゅる”っちゃいたくなってココへ。「つけ麺」750円、むろん無料大盛
り（麺370g）で。
続きを読む
オレな晩メシ。最近こういうこと多い。ボケてきているのかも知れない。ひさ
びさに“づゅる”っちゃいたくなってココへ。「つけ麺」750円、むろん無料大盛
り（麺370g）で。
2007年09月17日
つけ麺 大王 大崎店 ［大崎］
「つけ麺 大王」。
首都圏を中心に、「つけ麺」というものを（その名前だけだが）、もっ
とも一般に広く知らしめたのではないか、と思われる中華食堂チェーン。
チェーン店といっても、メニューも味のクオリティもまちまちだった。
つけ麺を大きく標榜しながらも、客の多くは麺料理はおろか、ボリュー
ム重視の定食類を食べていることが多いという、中華食堂チェーン。
現在までの、つけ麺ブームには、ほとんど貢献していないと思われる、
実は謎めいた中華食堂チェーン。
昔つとめていたこともある大崎。
時間調整があったので、夕メシがてら「野菜つけ麺」650円をオーダー。
続きを読む
首都圏を中心に、「つけ麺」というものを（その名前だけだが）、もっ
とも一般に広く知らしめたのではないか、と思われる中華食堂チェーン。
チェーン店といっても、メニューも味のクオリティもまちまちだった。
つけ麺を大きく標榜しながらも、客の多くは麺料理はおろか、ボリュー
ム重視の定食類を食べていることが多いという、中華食堂チェーン。
現在までの、つけ麺ブームには、ほとんど貢献していないと思われる、
実は謎めいた中華食堂チェーン。
昔つとめていたこともある大崎。
時間調整があったので、夕メシがてら「野菜つけ麺」650円をオーダー。
2007年05月30日
麺屋 兜 ［武蔵小山］
となり駅の西小山から昨年7月頃に移転してきた、クリアかつシンプルな醤油ラーメンがうまい店。2年ほど前に一度食べて感心したことがあったので（当時500円という価格も含めて）、ヤボ用ついでに武蔵小山で途中下車ので昼メシ使わしてもらうことに♪
移転を機に、値上げされた模様の「らあめん」600円と、ランチタイム100円引きの「かぶとめし」200円→100円をオーダー。
続きを読む
移転を機に、値上げされた模様の「らあめん」600円と、ランチタイム100円引きの「かぶとめし」
2007年01月21日
麺家 彩華 ［池上］Vol,2
やっと帰ってこれた。いや、この店ではなく、ラーメンに、ということ。
思えば12月初旬の北海道出張の頃からずいぶんと調子が悪かったのだが、
2週間ほど前の明け方に動けなくなるほどの痛みを感じてギブアップ。
おおかた見当はついていたが、その後、胃カメラを飲まされたりして、4度目の潰瘍発覚。
酒も控え気味で、なんとなくラーメンからも遠ざかり、うどんを飲む日々が続いた、というわけであった。
思えば1/7のやすべえ新宿店以来のラーメン食いということになるのか。
そうだった、ムリからに大盛りブチ込んだ後に悶絶してしまったのだな。
とまぁ、ひさびさなので、中庸な味わいのラーメンを欲して、何気にこの店に足を運ぶ。
「らーめん」650円を大盛無料でオーダー。
スープ表面のカツオ節片はちょっとやり過ぎの感もあるが、
鮮烈な魚介風味にコクのある動物ダシと、しつこすぎない鶏油のバランスとで、
複層的な旨みがまろやかにまとまった秀逸なもの。
もっとも、前回に比べて、タレの味でしょうか。実に甘さが立っていて、
キレ悪く後味がイマイチよろしくないのが実に残念。
自家製のストレート細麺は、シャッキリ歯切れの良い食感ながら、
適度にスープを吸ってくれ、味の持ち上げもいい実にうまい麺。
肉厚なチャーシューや材木切りの存在感のあるメンマも変わらず旨いのだが、
う～ん、スープの甘ったるさが実に気になったのでしたわよ。
前回06/9/21
［麺家 彩華］
住所／大田区池上3-38-21
営業時間／11:30～14:30、17:30～21:00
定休日／月曜
他メニュー／つけめん（醤油）700、たんたん麺700、味噌らーめん750、
ちゃーしゅー飯250、手作り餃子400ほか
思えば12月初旬の北海道出張の頃からずいぶんと調子が悪かったのだが、
2週間ほど前の明け方に動けなくなるほどの痛みを感じてギブアップ。
おおかた見当はついていたが、その後、胃カメラを飲まされたりして、4度目の潰瘍発覚。
酒も控え気味で、なんとなくラーメンからも遠ざかり、うどんを飲む日々が続いた、というわけであった。
思えば1/7のやすべえ新宿店以来のラーメン食いということになるのか。
そうだった、ムリからに大盛りブチ込んだ後に悶絶してしまったのだな。
とまぁ、ひさびさなので、中庸な味わいのラーメンを欲して、何気にこの店に足を運ぶ。
「らーめん」650円を大盛無料でオーダー。
スープ表面のカツオ節片はちょっとやり過ぎの感もあるが、
鮮烈な魚介風味にコクのある動物ダシと、しつこすぎない鶏油のバランスとで、
複層的な旨みがまろやかにまとまった秀逸なもの。
もっとも、前回に比べて、タレの味でしょうか。実に甘さが立っていて、
キレ悪く後味がイマイチよろしくないのが実に残念。
自家製のストレート細麺は、シャッキリ歯切れの良い食感ながら、
適度にスープを吸ってくれ、味の持ち上げもいい実にうまい麺。
肉厚なチャーシューや材木切りの存在感のあるメンマも変わらず旨いのだが、
う～ん、スープの甘ったるさが実に気になったのでしたわよ。
前回06/9/21
［麺家 彩華］
住所／大田区池上3-38-21
営業時間／11:30～14:30、17:30～21:00
定休日／月曜
他メニュー／つけめん（醤油）700、たんたん麺700、味噌らーめん750、
ちゃーしゅー飯250、手作り餃子400ほか
2006年11月16日
こうや ［矢口渡］Vol,2
週末の昼メシ時だったせいもあるのかも知れないが、
ウチらが並んだときは7～8人待ちくらい。
家族連れも多く見受けられ、その後はマックスで14～15人待ちにもなるという、
何気に近隣住民に根ざした人気店。
いつも通りだが、ここに来たならと「キャベツラーメン」750円をオーダー。
たっぷりのキャベツ。野菜を食べなきゃね。お腹もふくれるしね。
そもそも、表面の鶏油は厚いがその下の豚骨スープ自体はサラリとしたものなのだが、
ちょっとこの日はコクが不足気味のような気がした。
その性か、醤油ダレのカドが立ったようでちょっと塩い。豚骨の甘みもちょっと感じにくいかな。
大橋の中太麺は、堅く噛み応えにあふれたものというよりは、
プリプリとした歯ごたえで食感を主張するというもの。
とはいえ、家系（亜流らしいが）としては、親しみやすい味わいにまとめられ、
それこそ、子連れでも食べやすい一杯。
そんなところなのかも。郊外で長年店が続くってことはさ。
［こうや］
住所／大田区多摩川1-2-5
営業時間／11:00～20:30
定休日／月曜
メニュー／ラーメン600、チャーシューメン850、ネギラーメン750ほか
ウチらが並んだときは7～8人待ちくらい。
家族連れも多く見受けられ、その後はマックスで14～15人待ちにもなるという、
何気に近隣住民に根ざした人気店。
いつも通りだが、ここに来たならと「キャベツラーメン」750円をオーダー。
たっぷりのキャベツ。野菜を食べなきゃね。お腹もふくれるしね。
そもそも、表面の鶏油は厚いがその下の豚骨スープ自体はサラリとしたものなのだが、
ちょっとこの日はコクが不足気味のような気がした。
その性か、醤油ダレのカドが立ったようでちょっと塩い。豚骨の甘みもちょっと感じにくいかな。
大橋の中太麺は、堅く噛み応えにあふれたものというよりは、
プリプリとした歯ごたえで食感を主張するというもの。
とはいえ、家系（亜流らしいが）としては、親しみやすい味わいにまとめられ、
それこそ、子連れでも食べやすい一杯。
そんなところなのかも。郊外で長年店が続くってことはさ。
［こうや］
住所／大田区多摩川1-2-5
営業時間／11:00～20:30
定休日／月曜
メニュー／ラーメン600、チャーシューメン850、ネギラーメン750ほか
2006年11月14日
東京あってり麺 ［大崎広小路］
閉 店軽井沢・ロコの東京進出・路面店として、ネット界隈ではけっこう評価の高いお店にやっとこさ行ってきました。いや、店前はちょくちょく通りかかっているんだけどね。
デフォルトの半熟玉子入り あってり麺820円をオーダー
サバの臭いがぶんぶんぶちかまされる狭いカウンター席で待つことしばし｡｡。
いや～!! またやってしもうた!!○|￣|＿ デフォで味玉1/2つき
しかし、それはさておきデフォの「あってり麺」は700円だからさ、味玉1個が120円もすんのか。ふ～ん。
鶏ガラ・豚骨の動物系は、思ったよりもライトなスープながら、まろやかなうま味とコクが出たもの。
煮干し、かつお、こんぶなどで取られた魚介ダシは、店内に入ったとたんに思い知らされるよう、さば節の香りが突出したもの
個人的には、もう少し動物系ないしは脂の強くてもいいのかな、とは思う。
ストレートの中細麺は、なめらかな食感とほど良いしなやかさとでおいしい部類の麺だとは思うが、
なめらかすぎるせいかスープとの馴染みには若干の不満が残る。
というか、最大の難点はスープが熱すぎること。
魚介の香りは鮮烈なのだが、最初の飲み口ではコクとかダシとかに弱さを感じてしまうのだ。
そして、勢い麺との馴染みについても疑問を感じてしまうわけだ。
とかなんとかの要因の訳がなんとなく分かってきたのが、麺も具も片付けて、
やや温度の下がったスープを飲んでみてからなのだ。
無化調ならではの後味のいいスープは、少し冷ましてから飲むとかなりうまいもの。
店内にも貼ってある、さまざまな使用素材の自慢をまともに受けられる滋味深い味わい。
納得のいかなかった起因は、この温度であったのか、などと考えてみたり。
ラーメンに限らず料理って、熱々だからっていいもんじゃないんですね♪
ちなみにワタクシ、やや猫舌の部類ではありますけど。
あとね、超個人的なことを申せば、このガード下はとんこつ時代のがん、支那そば時代のがん（現・はせべ）と、
自分の五反田勤務時代を通して、多少の感慨のある場所だ。
この立地とこの狭さこそ、零細なラーメン店には必要な味かもしれないが、
五反田って店賃の相場がそんなに高いわけでもなかろうに、
資本系なんだからもちっと余裕のあるところでやってくれてもいいんじゃないか。
なんて、よけなお世話かもしてないが、割高なラーメンであることは違いない。
［東京あってり麺］
住所／品川区西五反田1-22-4
営業時間／11:30～翌4:00
定休日／日曜
メニュー／あってり麺700円、あぶり肉入りあってり麺940円、全部入りあってり麺980円、つけ麺800円、あぶり肉めし（中）380円、伝説のドライカレー（M）700円ほか 続きを読む
