yamabusi のヌルイ日々

和歌山ラーメンといえば、ひところ流行りましたよね
いまは二郎亜流店にご執心のまっち棒とかね
個人的には青物横丁の俊徳なんか和歌山系としては好きだったが
店主が変わりもんだったのと立地のせいとでとっくに閉店

とまぁ、世の和歌山ラーメンについては濃厚豚骨醤油としか知らないんで
よくよく語れることはないんだけど、コンビニでこんなん買ってきた的昼メシ編


価格はえっと、250円くらいだったか
粉末スープのみ放り込んで、液体スープと
レトルト具材をフタのうえで温めて
お召し上がり直前に投入するタイプ

パッケージの写真と違って、えらいジャンクな見てくれ
以前にお伝えして物議をかもした俺の秘伝の味のほうがうまそうじゃん

で、お味のほうは濃厚とは謳うもケミカル合成感たっぷりの脂っぽさが前面立ち
口中全体にまとわりつくこの重々しさは、さすがのひと言
濃厚というか醤油の塩気は相当濃い
たびたび思うが、こういう高級カップ麺て本物に近づけようとすればするほど
本物にも近づけず、カップ麺本来のチープなうまさからも遥かに遠くなっていく気がする

保存料や添加物たっぷりの溶液に浸してまで
ナマ感覚のチャーシューやメンマを用意する必要があるんだろか

そういった面では、ツルツルとモチモチ感のあるノンフライ麺はまずまず
特に、ちょっとダレてきてからでもモッチリ感が残っていて
麺は柔らかくなってきてから、その実力を発揮するの好例ですね

［行列のできる店のラーメンカップ 和歌山／諸元］
内容量／157g
めん／70g
エネルギー／519kcal
脂質／22.4g
ナトリウム／3.5g
タンパク質／20.5g
炭水化物／58.9g
ビタミンB1／1.28mg
ビタミンB2／0.37mg
カルシウム／165mg