yamabusi のヌルイ日々

さて、出張ついでにプラプラした大阪とも、そろそろおさらばなのである
この3日間、なにげによく歩いた
大阪港から始まって、城にミナミに、そうそう司馬さんちも

しかし、こころ残りといえば、串かつなのである
観光地チックな諸要因はおいといて前日の串かつでは
とうてい、大阪くんだりまで太りにきた甲斐がないのである
「あ～、ジャンジャン横丁の行列ついてた店の方がうまかったんかなぁぁ」
などと、どーでもいい悔恨
しかし、在阪の残り時間もあとわずかだわさ
が、しかし
串かつに関しては、実は最終兵器を取ってあるのだわ、個人的に



何年か前に初めて大阪で食った串かつ屋がここで
大阪駅東口から阪神百貨店地下入口側へ降りる階段横にある
たしか、18番出口だったか
見ての通り出口通路脇
立ち食いスタイルなのだが、暖簾からはみだす
オヤジの尻、尻と、モロ道ばたでモノを食う

すさまじい場末感
が、串かつはこうではあらねばイカンのではと
素早く反応して
初見のときは素早く暖簾をはねておっさんたちの
間の隙間をこじあけた記憶がある



くそ狭いカウンターには、ソースの入ったバットとキャベツが置かれ
手拭きのタオルは、天井からぶら下がっている
ソースとキャベツの向こうの大きめのバットには、
順次、揚げられた串かつが適当に放り込まれて
そこから好みのモノを選んでつまむというのが基本スタイル
もちろんお好みでのオーダーも受けてくれるが
あんまり揚げ済みのモノを放っておいても
この店のスタイルに反するので
そこら辺の加減は様子を見ながらテキトーに



もちろん揚げ置きなので、多少冷めているものもあるが
こういう店でそういうことはあまり気にしない方がスマートかと
モノによっては、どれがどれだか分からないこともあるので
「れんこん、どれ？」と気軽に聞けば、教えてくれる
ネタは、牛串、ウインナー、玉ねぎ、うずらなどが100円からで
れんこん、イカなど110円、エビ120円といったところ
いっちゃん高い若どりが150円ですな
衣はぽってりとした厚めの感じで
どっちかっていうと泥臭い串かつなんだが
食べ応え、腹持ちはいい
ソースはあっさりなのでバットの底まで沈めて
衣の芯までビチャビチャに浸してもしつこくないです
キャベツもよく食って消化を促進させましょう

牛串、じゃがいも、うずらに玉ねぎ、イカ2本にれんこん
冬季メニューのかき2本とビール大瓶いただいて1500円ほどだったか
慣れない身には分かりませんが、串の長さの違いで勘定をつけているよう

「もう、よろしいですか」とのニイサンの問いに
「悪いね、そろそろ新幹線の時間なんだわ」と

「そうですか、また大阪お越しの時はよってください」
うんうん、ここはいつも是非にも途中下車してよりたいところ



やばいな、新幹線の定刻にもう30分切っちゃってる
急いで御堂筋線の改札ダッシュ
夕日の淀川、新淀川大橋
また来るよ大阪、とりあえず今回は思い残すことはない｡｡。かな

［串かつ 松葉］
住所／JR大阪駅地下街4号 御堂筋口の階段下（阪神百貨店入口前）
営業時間／10:00～22:00
定休日／無休