yamabusi のヌルイ日々

前回初訪問時、やけに旨かったので再訪の機会をうかがってはいたのだが、なかなか足が向かずにこの日になった。思えば川崎住まいのワタシ。仕事がらあちこちに出かけるとはいえ、向かう先はやっぱり傾向がある。
渋谷・恵比寿・青山・中目黒>新宿・中野>六本木・新橋・汐留>飯田橋・水道橋>池袋・高田馬場>錦糸町｡｡。 てなとこか最近の傾向は。抜けているのだなポッカリと。四谷界隈はなかなか通りかかることもなかったりするのだ。
この日はたまたま新宿方面から東へ抜ける用事があったので、途中下車して寄り道かます。またもやだが、「ラーメン 中盛り」650円をオーダー。
店内に入るや否や、鮮烈な魚介の風味が香る。うむ。胃の腑に実に刺激的だなぁ～、こういう香りはさ。並盛り（160g）と中盛り（240g）は同料金。ボリューミーなこってありがたいです。いただきま～すっ!!! と、サッとひと箸麺をすくい上げた時に思ったのだ。「あれ、こんなにユズの香強いラーメンだったけ？」と。
魚介は香りよくエグミもなくいい感じなのだが、ちょっと動物系が弱いようにこの日は感じたのだ。麺に乗ってくる脂の加減が、前回はもっと濃厚で分厚い感じだったような記憶がある。開花楼の中細麺は、何気に存在感あって主張の強い麺だから、やっぱり動物系はちょっと重めの方がいいと思うのでし♪
もっとも、麺が徐々にスープを吸ってくると、スープの奥深さと麺自体の味わいがいい感じで馴染んできて、「もう少しパンチがあったらなぁ～」とか思いつつおいしいラーメンであることは間違いない。なぜか湯切りをきっちりしない店だから、中盛りであったことで最初味が薄く感じたのかも知れない。麺をひと通り食べて、温度の下がったスープを飲むとやはりうまい。無化調らしく引きもよい。いいもん食ったな…という思いにジワジワとはさせられるラーメンなのです。
また、通りかかったら寄りたいっすね♪ →前回

［ラーメン むろや］
住所／新宿区四谷4-25-10ダイヤパレス御苑前
営業時間／11:15～15:00、17:00～22:00（土11:15～20:00 日・祝11:15～15:00）
定休日／無休
メニュー／ラーメン並盛（160g）・中盛（240g）各650、ラーメン大盛（320g）750、つけめん並盛（200g）・中盛（300g）各700、つけめん大盛（400g）800