yamabusi のヌルイ日々

自由が丘に事務所があったときは、よくバイクでふらふら食いに行っていたが
前回記録を見ると、なんと1年ぶりの再訪
ふ～ん、いまじゃバイクも止めちゃったしで、すっかり足が向かなくなっちゃんたんだな

がっつりイキましょ♪ と、「つけ麺」大440g・680円をオーダー



ん？ 一年前の記憶との比較だからアテにはならないが
魚介・動物系ともにダシの濃さが相当弱まった感じだ
全然おいしくないわけじゃないが、これは明らかにマイナスポイント
以前はわずかながらトロミすらあった濃厚感が皆無で
しゃばっとした感じにレベルダウンして、脂っぽさがちょっと目立つ



エッジの効いたやや平打ち風の中太麺は
変わらず、みっしりと詰まった感があっておいしいが
もともとツルッとした口当たりのものなので
弱くなったスープとの相性が悪くなったようにも感じてしまう



むむむ... 1年の間になにがあったか知らぬが
奮起を頼むよ、つけ麺や 穣 !!!

おまけ写真は連れらが食うとった、醤油らーめん、塩らーめん
これまた、ダシの弱さがそらぞらしくも実感させられる

［つけ麺や 穣］
住所／世田谷区野沢2-34-2
営業時間／11:00～23:00（日・祝11:00～22:00）
定休日／無休
メニュー／つけ麺680、味噌つけ麺750、海鮮辛味つけ麺750、
醤油らーめん680、塩らーめん680、味噌らーめん750ほか