yamabusi のヌルイ日々

富士名水の里・忍野はそばどころ。
おそらく製麺所の量販品でしょうが、生そば6食分を購入。1食60円て価格がステキ。



水の冷たい冬場は、そばを締めるにも最適な季節。
茹ですぎ禁物。4分過ぎたアタリから、1分ごとにそばを取り様子を見る。



忍野界隈ではよく見受けられる、黒々とした田舎そば。
弾力強くコシのある歯応え。とりあえず腹一杯そばを食らう愉悦のひととき。