2007年02月18日
たこ焼処 蛸之徹 角田店 ［梅田］
「また来るよ、大阪」と、御堂筋線での絶唱から3カ月半。あんがい早くに、また来れました大阪。
まずは、自分で焼いて食べられるたこ焼き屋・蛸之徹へ。
たこ焼き屋は掃いて捨てるほどある大阪ですが、客に焼かせてくれる店は案外ないような気がします。
ちょっと前に家で焼いてから無性に焼きたくて焼きたくて…というのはウソだが、
本場で腕を磨いてこようかという、まぁ、余興ではある。
蛸之徹焼（たこ・えび・肉入）680円、たこシソチーズ焼680円をオーダー。
自分で焼く・・・といっても、ネタをばらまいてくれるのや、生地を流してくれるのは店のスタッフです。
つまり、コロコロ返して行くのが自分焼きの仕事の内容です。ちなみに、タコはエライでっかい粒です。
まずは、自分で焼いて食べられるたこ焼き屋・蛸之徹へ。
たこ焼き屋は掃いて捨てるほどある大阪ですが、客に焼かせてくれる店は案外ないような気がします。
ちょっと前に家で焼いてから無性に焼きたくて焼きたくて…というのはウソだが、
本場で腕を磨いてこようかという、まぁ、余興ではある。
蛸之徹焼（たこ・えび・肉入）680円、たこシソチーズ焼680円をオーダー。
自分で焼く・・・といっても、ネタをばらまいてくれるのや、生地を流してくれるのは店のスタッフです。
つまり、コロコロ返して行くのが自分焼きの仕事の内容です。ちなみに、タコはエライでっかい粒です。
ジクジクと焼けていくたこ焼きたち。この作業自体が、十分生ビールのつまみとして楽しめます。
ちょっと気になったことを言えば、鉄板の熱源が電気ののものなので火加減の調整ができないことと、
使い込み過ぎての劣化のようだが、手前と奥の焼き加減に相当ムラがあったことで、
ちょっと仕事がうまい具合にはかどりませんでしたね。
いやぁ～、オモシロイですわ。いろいろ工夫して焼きまくってみたい衝動に駆られたんですが、
次の予定があるので、たこ焼きばっかにかかりっきりになってもいられない。
ベーシックなソースのほか、ポン酢、明石焼きの汁、ごま醤油など味付けもいろいろ選べます。
生ビールで焼きたてのアチアチをホイホイ流し込んでゴチソウサマ♪
［たこ焼処 蛸之徹 角田店］
住所／大阪市北区角田町1-10
営業時間／11:00～22:30（LO22:20） 日・祝～22:00（LO21:50）
定休日／不定休
ちょっと気になったことを言えば、鉄板の熱源が電気ののものなので火加減の調整ができないことと、
使い込み過ぎての劣化のようだが、手前と奥の焼き加減に相当ムラがあったことで、
ちょっと仕事がうまい具合にはかどりませんでしたね。
いやぁ～、オモシロイですわ。いろいろ工夫して焼きまくってみたい衝動に駆られたんですが、
次の予定があるので、たこ焼きばっかにかかりっきりになってもいられない。
ベーシックなソースのほか、ポン酢、明石焼きの汁、ごま醤油など味付けもいろいろ選べます。
生ビールで焼きたてのアチアチをホイホイ流し込んでゴチソウサマ♪
［たこ焼処 蛸之徹 角田店］
住所／大阪市北区角田町1-10
営業時間／11:00～22:30（LO22:20） 日・祝～22:00（LO21:50）
定休日／不定休
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この記事へのコメント
美味そうだな、店の人が見てるとなるとチョット緊張するね。
Posted by 勝蔵 at 2007年02月19日 09:02
その価格で何個焼けるの？
腕磨いてくるって、、家でやったヤツは評判悪かったのかな。
腕磨いてくるって、、家でやったヤツは評判悪かったのかな。
Posted by ケン at 2007年02月19日 20:26
> 勝蔵どの
けっこう見てるよ（笑） その分、まめまめとアドバイスやらしてくれる
まったく焼けない人には実は若いネーチャンがつきっきりで焼いてくれるので
奥さま、ご家族で行かれるのも楽しいでしょうし
「おれ、わかんねからさ。焼いてくんね?!」と
ひとりふんぞり返ってても大丈夫す
> ケンどの
いいところ突っ込んでくるね。実は本文では触れなかったのだが。
680円てのは、ここの最高級メニューなわけ。で、12個。
こんにゃくしか入ってない最低メニューで350円くらいだったか。
いまどき浪華のたこ焼きも8個入りで350円てのが平均相場。
350÷8=43.8、ここのが@56.7円。
「なんだよ、客に焼かせてなおかつ高いのかよ」と一瞬思ったのだが
巷のはスタンド形式で道端かせいぜい縁台で食すわけですね
客ひとりひとりに鉄板あてがって場所提供してること思えば
まぁ、ありなのかな・・・
と、穏やかな気分になった俺様って、なんか年とって丸くなったと思ったわけ
とまぁ、すてきな気持ちな大阪紀行だったわけですよ
けっこう見てるよ（笑） その分、まめまめとアドバイスやらしてくれる
まったく焼けない人には実は若いネーチャンがつきっきりで焼いてくれるので
奥さま、ご家族で行かれるのも楽しいでしょうし
「おれ、わかんねからさ。焼いてくんね?!」と
ひとりふんぞり返ってても大丈夫す
> ケンどの
いいところ突っ込んでくるね。実は本文では触れなかったのだが。
680円てのは、ここの最高級メニューなわけ。で、12個。
こんにゃくしか入ってない最低メニューで350円くらいだったか。
いまどき浪華のたこ焼きも8個入りで350円てのが平均相場。
350÷8=43.8、ここのが@56.7円。
「なんだよ、客に焼かせてなおかつ高いのかよ」と一瞬思ったのだが
巷のはスタンド形式で道端かせいぜい縁台で食すわけですね
客ひとりひとりに鉄板あてがって場所提供してること思えば
まぁ、ありなのかな・・・
と、穏やかな気分になった俺様って、なんか年とって丸くなったと思ったわけ
とまぁ、すてきな気持ちな大阪紀行だったわけですよ
Posted by やまぶし at 2007年02月19日 20:44
なるほど よくわかりました。
680円て価格がね、なんつーか、もう「メシ」じゃんか。
たこ焼きてのはその半分の価格で半分の量食えればいいんじゃないかと。
もちろん大阪人の頭の中なんて知る由もなく
たこ焼きのそもそも定義なんて知らんで言ってるんだけどさ。
680円て価格がね、なんつーか、もう「メシ」じゃんか。
たこ焼きてのはその半分の価格で半分の量食えればいいんじゃないかと。
もちろん大阪人の頭の中なんて知る由もなく
たこ焼きのそもそも定義なんて知らんで言ってるんだけどさ。
Posted by ケン at 2007年02月20日 11:55
沖縄の美容室特集
