yamabusi のヌルイ日々

低価格ラーメンの雄・幸楽苑である。こうみえても東証一部上場企業である。最大のライバルといえば日高屋である。であるが、幸楽苑が郊外のロードサイドを中心に出店するのに対して、日高屋は都心部の駅前メインなので、あんがい棲み分けができているようでもある。
うんちくはどうでもいいのである。つまりぼくは、幸楽苑を初めて食ったのである。もちろん最廉価の「中華そば」290円（税込304円）をオーダー。

鶏ガラベースのスープは、みためスッキリのアッサリ系だが、思いのほか魚介のダシが強く出ており、というか魚介だしに由来する酸味がかなり強い味わい。あるいは温度管理にしくじっているのか、アク抜きにしくじっているのか、という風味である。化調はカップ麺なみに強く、食後も相当の余韻に支配される（笑）
熟成多加水をうたう中太平打ちの縮れ麺は、つるつるモチッとした歯応えで、シンプル醤油味との相性は必ずしも良くないが、格安ラーメンとして、あるいは味噌・塩など他の味付けと合わせることを考えれば上々の麺。
具も価格相応のものなので、スープの酸味をどーにかしてくれれば基本的においしいラーメンといえるかも知れない。そう思うと、直久なんてのは、格安ラーメンとしては相当なできばえなのだな、と♪