yamabusi のヌルイ日々

滞在4時間、往復8時間なんつー、トンボ返り日帰り出張な秋田への旅。
朝飯も夕飯も新幹線車中での味気なさな予定なので、昼くらいはラーメンでも食っとくか･･･と、駅近なこの店へ。
チャーシューメン550円＋大盛り100円でオーダー。

細麺ながらちょっと大勝軒にも似通った、もろ昭和レトロなビジュアル。いきなり目を凝らしてしまったのが、「こ、これ、ほんまチャーシューメン？」。薄味にて硬い食感で煮込まれたモモ肉の小片が6切れほど。デフォのラーメンは400円でこれが2切れのようなので、こんなもんちゃーこんなもんなんでしょが、正直ちょっとうろたえた。

スープは豚骨ベースに節と煮干しが香る伝統的中華そばな標本的懐かしき味わい。具は、前記繊維質な肉の歯応えと旨味を堪能できるモモ肉煮込みとカリカリと小気味よい食感の極細メンマにスープを吸わせたお麩に海苔小片。

けっこういいお歳ではないかと思える老夫婦で切り盛りする老舗のようだが、麺上げが見守るこっちがハラハラするほどのんびりと各丼に取り分けているので、「ま、いっか。オレ柔らかい麺も好きだし」なんて心の平衡を保とうとしていたのだが、しんなりとこれ煮麺みたいな大盛り麺であったので、いやなんともはや。ぼくの秋田の思いではこれでおしまい。