yamabusi のヌルイ日々

レンタカーで取材の合間の昼メシ。九州にきたら（きても？）、あくまでイメージなんだがやはりラーメンが食いたい。とはいえ、郊外をクルマでアテもなく走り回っても不効率なので、コンビニで地元なクーポン誌をゲットし、この店の住所をカーナビにセット。「のりたまラーメン」680円に半餃子＋おにぎり（or小ごはん）200円のセットをオーダー。で、クーポンで100円引きと。

なんつーか、追加の海苔は三角巾みたいなドデカイやつ。うまい海苔ではあったが、どー食えってーんだよ、てなくらい持てあます（笑） おにぎりも海苔オーダーしたので、よほど海苔狂いなのかと思われたかも知れない。


九州ラーメンらしい甘みのある白濁スープは、脂分がしっかり乳化したしたタイプで豚骨臭もなくマイルドに飲みやすい。博多ラーメンよりもグッと加水率高く太めのストレート麺は、滑らかな舌ざわりにプリンとした食感が特徴。素材の味わいもそこそこあって普通に旨い麺。極薄だがしっかり味付けされた肩ロースチャーシューは柔らかくでまずまず。きくらげ、小ネギ、海苔もちゃんとデフォで、こりゃ追加で海苔はいらんかったかなと思わせる具の充実度（笑） トロトロに半熟で味もよく旨い味玉だが、モロ冷蔵庫から出たばかりという冷たさにはちょっと幻滅。餃子は非常な薄皮の具の量も極小のパリパリぺったんこな変わったタイプ。