yamabusi のヌルイ日々

骨の髄まで搾られた、豚の汁にはめっぽう強いのだが、ウシ由来のフォン・ド・ボーには胃もたれすることが多いので、実は苦手な洋食屋さん♪ が、ひさびさに我が街の隠れ名店に足を運ぶ。もっとも、店内に踏み入れれば、デミグラな香りに気圧されてしまい、「野菜グラタン」780円をオーダー。決意のほどもなく心弱し。

クリームグランタンなど幼児の食うものと侮るなかれ。深鉢にこんがりと焼き上げられてくるその品は、2～3人前ですか？ 的な重々しさ。グラタン単体で腹いっぱいになろうという思想があり得たのか、と圧倒されること必至。して、この価格にしてスープ・サラダ・パンがセットされるというあり得なさ。

グラタンの中身は、定番なマカロニのほかニンジン、ブロッコリーなどの野菜のほかゴロンゴロンと出てくるジャガイモの量がハンパない。グラタンだからとて有無をいわせぬ食後感。オレ的には命名変更を。「ポテトグラタン」とな。


ツレがオーダーの日替わりの「ハンバーグとカジキマグロの照り焼き」800円。手ごね感爆裂の肉厚ハンバーグにどんぶり飯・スープ・サラダ付き。味見させてもらったデミグラは喉につかえるほど濃厚かつ重いもの。シャレた店構えをしくさって、内実はおっさん客中心に集う洋定食屋。もっとも、ソースをはじめどの品も、しっかりと手作りされた店でコストパフォーマンス以上にマジメに料理づくりをしている価値ある洋食屋。なにげにこの街は懐が深い。