yamabusi のヌルイ日々

知る限りでは、城南地区最強の“バカ盛り”蕎麦処「ゆう月」（06/04/25、06/05/01）。

じつは最近になって知ったのだが、目黒駅前にも支店なのかのれん分けなのだかがあるのだという。大森よりはむしろ目黒が私の庭なのでこれはウレシイ。夏だしね。そばってとりあえず腹いっぱい食ってみなきゃ納得いかないこと多いし。
板橋での取材後、ビールとギョウザを食った帰りに寄り道。「中もり」650円をオーダー。

うほっ！ このビジュアル。粋も風情も、江戸幕府もカンケーあらしません。大森のゆう月と一緒です。蕎麦はこんな質感のだったかなぁ～。けっこう水分の少ない、針金のような硬めの食感。モチモチ系じゃなく、ちょっとバサついた感じかな。そば粉の香りは当然弱い。ツユはちょっと甘めでダシの弱い感じのものだが、大量のそばにたっぷりと浸けて食べ切るには、このくらいの薄味でもいいのかなという感じ。

勢いづけていけば、スッと食えそうなんだが、残り2割くらいでグッとくるのを、ムムっ…、と押し込んでそば湯まで完飲。とりあえず、「そばってさ～」という不満は微塵も感じさせない。