yamabusi のヌルイ日々

サライ通りはずれ。間口の狭いカウンターのみ10席程度の中華料理店。
以前から気になっていたが初訪問。「醤油ラーメン」ランチサービス価格390円をオーダー。

ランチタイムは先の価格だが、ディナータイムは430円だという。が、品書きを見ると、
620円に×印がつているではないか。いつ正価で売っているのか知らんが、永久値下
げということか。

鶏ガラと豚骨ベースの澄んだスープは、あっさりでキレのある味わい。ちょっと酸味の
立った濃い醤油味で昔ながらの中華そばイメージ。
中細の四角くエッジが立ったストレート麺は、残念ながらあまりお金のかかっていない
麺。ハリとコシがまずまずだが、味わいや素材感にはまったく乏しいもの。とはいえ、
低価格で提供しているのでまったく問題はないレベル。
具は、脂身がほとんどの小さなチャーシューに、安物の海苔、そしてなぜがサッと茹が
いたモロヘイヤが乗る。こだわりやマッチングを考えているわけじゃなさそうだから、も
しかすると、モロヘイヤはその時々で小松菜などに変わるのかも知れない。
店内には鏡月のボトルが並んでいるので、夜は常連客中心の一杯飲み屋になってい
るよう。390円にしても430円にしても、まずまず食えるラーメン。特に飲みの後には、
味噌・塩とも同価格で揃っているので重宝しそうだが、しかしね、これを620円で出され
たらちょっと腰が抜けるかも知れないわ。