yamabusi のヌルイ日々

「ずいぶん塩っぱいラーメンだったよな～」なんて記憶があった。夜10時30分
過ぎの渋谷でラーメン難民化しながら、二郎ライクなこの店を思い出して久し
ぶりに訪問。「ラーメン」650円を、野菜増し・ニンニク入りで注文。

加水率の高い幅広の太麺は、プルプルモチモチしてまずまずのうまさ。だが、
スープの味付けはソートー塩っぱい。表面がツルツルして、スープの吸いがさ
ほどとも思えぬ麺なのだが、絡んでくるスープがうっとおしいくらいの味付け。
コク的にもさほど、なスープなので味付けの濃さばかりが際だつアンバランスさ。

二郎ライクなラーメンなのでニンニクとの相性はいいはずなのだが、その量が
多すぎ。ゆうにレンゲ山盛一杯分くらいはあったか。ためらいつつもスープに溶
かし込み食べ進んでみたが、ニンニクの辛みでむせ返るばかりでもはや味の
判別不可能。スープを吸った野菜を食べ進むのも地獄。

ごめんなさい。もう、来ません。