yamabusi のヌルイ日々

ボヘボヘと自宅事務所で作業な日々。窓から眺める外は、うららかな陽射しで
小春ってる気配。そうだな～。たまには散歩がてら昼メシでも食いにいくかな。
なんて思って28時間ぶりくらいに外に出てみたら、風はピューと冷たいや。ユ
ルッと歩いて、ほぼ半年ぶりのこのお店。「つけ麺」650円＋中盛り50円を。

しなやかながらプリッと跳ねる中細麺は、主張しすぎない穏やかな食感と
味わいで癒されます。つけ汁も、穏やかかつすっきりクリアな魚介風味で
やさしさあふれるうまさ。そのままでも飲みきれるくらいにアタリは柔らか
だけど、スープ割りを足せばパッと魚味が弾けて新鮮さが増す。柔らかな
バラ切り落としチャーシューにメンマ、なると、かいわれ、卵焼きに海苔と、
具も盛りだくさんでどれもおいしい。ゴチソウサマでした、おとうさん。