yamabusi のヌルイ日々

縁がありそうで意外にない街、浜松町でひと仕事終えたのが15時過ぎだったか。
大門交差点の立ち食いそばでサクッとすませようか、と思ったが、３年ほど前に
立ち寄った「巧味創房」にいい印象があったのでＩＮする。メニューはだいぶ変わっ
ているようだったが、とりあえず近ごろのつけ麺ブームに迎合したかのような、“大
・中・小盛り、同料金”につられて「醤油つけ麺（大盛）」650円を注文。

出てきたつけ麺をみてオドロイタ。広口の深鉢になみなみと盛られた麺の量。
400ｇ以上は確実。500ｇちかくあるかも知れない。自家製麺という中太麺は、
水分を多くふくみつるみと弾力はあるものの、モチッとした食感には乏しく味わ
いと風味もほとんど感じられない、あまり上等じゃない麺。

それ以上に衝撃的だったのが、つけ汁のなかの具がネギだけだったこと。あ
と、麺に海苔が添えられているだけだ。豚鶏ベースのやや濁った動物系に、
サバ・煮干し系のやや酸味のある魚介系をミックスさせたスープは、大量の
麺をつけ続けるには、ちょっと芯が弱いような気もするが、どちらかといえばう
まい豚骨魚介醤油。つけ麺の具は、うまい麺に汁があれば、麺そのもので結
構、と思っているのでそういう戦略もありかな、とは思うけど、隣の学生さんが
食いだしたフツーのラーメンを横目でみてもデフォはネギと海苔だけのよう。

あとでメニューをまじまじと眺めてみたら、醤油・塩・坦々＆各種つけ麺ともす
べて650円の均一。トッピングは別注で、チャーシュー１枚・味付半熟玉子・メ
ンマが各80円。これら３つを盛り合わせた「三種盛り」280円とのこと。デフォ
＋三種盛りで930円。大盛りＯＫといわれても、他店じゃフツーに入っている
具をプラスしてこの値段はどうなのよ？ という感じ。あと、単品×３で240円な
のに、三種盛りにするとナゼ40円アップなのか、も説明不足。盛り合わせだ
と、チャーシュー２枚なのか？ 単品の味玉は１/２個なのか？ な～んていら
んヤキモキをさせる店だな。どういう狙いでこの戦略で、しかも成り立っている
のかちょっと不明。とはいいながら、ハラだけは確実にイッパイになった。もう
ね、イシキモーローとなるくらい。