yamabusi のヌルイ日々

“まんとんき”じゃない。ワンツーチ、と読む。運営は大手飲食チェーンの際コーポレション。
そういえば、同じショッピングセンターの２Fに、紅虎餃子房も入っている。「醤油麺」からし
て750円スタート。都心のランチならいざ知らず、郊外の駅ビルにしては強気。「素菜麺（タ
ンメン）」880円なんてところが無難かな、と思いながら看板メニューらしい担々麺を食って
みることに。「黒担々麺」880円を注文。

ドロリとした、粒子の粗い味噌をベースに黒ゴマをたっぷりと混ぜ込んだもの。辛みはお子
さまレベルなマイルドさ。中華系の香辛料もほどよく効いた、コクうま系のアタリの柔らかな
担々麺。

麺は、透明感のあるつるつると滑りのいい中太の四角い麺。モチッとした歯応えでまぁまぁ
だが、量産品のふつーの麺。具は、スパイスを効かせて炒めたひき肉と生の刻みニラ。

なんか、カレーもそうだけど担々麺って、個人的にはつまらない。香辛料と調味料のうまさ
で金を取る、という商品。飯にはよく合いそうな味わいだが、ライスサービスなどはこの店
にはない。