yamabusi のヌルイ日々

究極のジャンク、食の暴力、メタボ培養装置、ただの餌。
ありとあらゆる罵声を浴びせながらも、わたしはときどきココに
来てしまう。い～や。理性というものがもう少し希薄なら、もっと
ちょいちょい来てしまうはずだ。
「ラーメン」550円をノンコールでオーダー。

う～ん。いつみても、相変らずエグいビジュアル。
野菜マシにしとくんだったかな。なんて、ビンボー症むき出しな未練
がましさはさておき、さぁ！ 食うぞ!!! とな。

極太でボソボソした、すいとんみたいな食感の麺はずいぶん印象が
変わったよう。表面がなめらかで、モッチリした食感で、うどん化度
合いが進化したか。ずいぶん食べやすいといえば食べやすく、衝撃
度合いが弱まったといえばいえる。

この店特有の、二郎にしては非常にあっさりと薄味なスープは、つ
るみのある麺（二郎にしては）とのマッチングもよく、素軽く（二郎に
しては）食べすすめる。
麻薬性は希薄ながら、豚のうまみとタレの味わいもいいあんばいで、
これはこれでうまい。

日によって大きくばらつきのある豚も、皮から脂の部分がトロトロ
に煮上げられており、赤身の部分とあわせてとてもいい食感でうま
い。野菜も、たまたまだろうがキャベツ比率高くて幸せ♪