yamabusi のヌルイ日々

そこそこうまいんだが、なんとなく客付きが悪い。そんな店ってあるもんだ。
ここ、明日香もそう。店構えからしてオーラがない、とゆーか（笑）
オープンしてからもう5～6年にはなると思う。途中、ラーメン専門店から
夜はつまみや酒も出す麺ダイニングとしてリニュアルもした。
でも、はやっている感はない。ま、成り立っているんだから大きなお世話だろうけど。
「ラーメン」650円をオーダーする。

ほぼ家系といって差し支えないスープは、背脂混じりで獣感もたっぷりな濃厚なもの。
少し粗野でクドイ印象はあるが、表面の鶏油もたっぷりで若者にはウケがよさそうな重々しさ。
丸山製麺の中太麺も、モッチリしたコシと素材の味わいが楽しめてうまい部類。
もっとも、具の内容はイマイチ。
灰色でパサパサのチャーシューはぜんぜんおいしくなく（笑）、
ほんの、お気持ち程度のほうれん草が薄らわびしい。

夜8時ころで、セットものにビールを付けて入る客はいるが
ダイニングとして機能している様子はなし。
どっちかっていうと、ラーメン食堂然として感じかなぁ。
まぁ、田舎町の駅前食堂だと思えば、これで十分成り立っているのだろう。
たまに食いにこよっと♪