yamabusi のヌルイ日々

京都のカウンターカルチャーといえば、コレだ。
単なる観光目的だが、北白川の総本店詣でに。「ラーメン（こってり）」630円を注文。

こってり、ぎとぎとかといえば、昔からそう思っているのだが、さにあらず。
ひと言でいえば、粉っぽいスープは東京で食うのもここ総本店も変わらず。
まぁ、セントラルキッチン方式、FCじゃレトルトパックだともいうから、そんなもんか。

灰色で味のないチャーシューや、スープの重さに完全に埋没してしまう特徴のない麺。
思いっきり切り置きされて、臭みの出た硬い九条ねぎと
日本全国どこで食べても、天下一品は天下一品というお味ですのよ。たぶん。