yamabusi のヌルイ日々

　品川でひと仕事の後は、大井町で乗換えて戻るボクの街♪　帰りがけの駄賃稼ぎに、いっときラヲタの間で話題になったつけ麺でも食ってこう、なんてわけで訪れたajito。初回だからデフォのつけ麺にしときゃいいものを、ひょいと魔が差して「つけ麺ロッソ（800円）」を中盛り300gでオーダー。850円なり♪　デフォつけ麺も780円だし、なかなか強気な価格設定じゃーないか。

　イタリアン出身だという店主の創作つけ麺は、つけ汁というよりはソースというにふさわしいドロリと濃厚なスープで、フレッシュトマトをふんだんに使ったもの。獣系のコクと野菜のコクが十二分に出たもので、角切りのトマトの酸味がきいている。角煮状の豚バラ煮込みが一切れ沈没しているが、沖縄そばにでもトッピングされていればうまそうなもので、創作イタリアン（？）つけ麺の味付け的には、あまりふさわしいとは思えぬもの。ソース自体もつけ麺用としてギリギリまとめてある苦心はうかがえるが、ベースになっている和っぽさとのなじみは決していいわけではなく、ちょっと強めの塩気とともに後半グッと飽きがくる味わい。

　麺の上に粉チーズと黒胡椒が振られ、バジルペーストがトッピングされているものの、重くて塩気の強いソースに埋没して期待しているほどの効果はなし。素材の味わいそのものはよく、こだわりをもって作られている麺も、硬めのはずなのに全体にブワっとした食感とモッサリ感のある食味で、どこかに軽快感の必要なつけ麺としては微妙な感じ。

　ある意味チャレンジメニューのロッソだけの感想なので、デフォつけ麺も食べてみたいとは思うが、この値付け、麺の加減からすると気持ちは大幅に後退気味ではあるのだ。