yamabusi のヌルイ日々

　毎週月曜と３の付く日はサンマー麺が200円も割引きだったのを思い出し、
またまた丸信飯店へ。50円や100円のプライスダウンならありがちだけど、
200円って太っ腹だよね。実際、元値が適なのかどうかはさておき、お得感
に釣られちゃうのはたしか。「かながわサンマー麺」750円→550円をオーダー。

　しなやかなすすり心地ながら、パリッと硬質なハリもある不思議な食感の
ストレート細麺は、自然な黄色味が特徴の自家製のぼちゃ練り込み麺。
どうやらこれが、ここのデフォの麺らしい。

　もやし主体の餡かけがサンマーメンの定義らしいが、ここのは青菜、ニン
ジン、チンゲンサイ、キクラゲなどほかの色味も多数。豚肉も少量入ってま
す♪　モチッと粘りの強い餡で、すぐにスープに溶けちゃわないので麺の具
として十分に食べ応えがある。とはいえ、食べ進むうちにクリアでシンプル
な鶏ガラ醤油スープに混ぜ込んでいけば、味の変化も楽しめる。野菜もそ
こそこに摂取でき、高脂血症にはありがたい、めにゅうス♪