yamabusi のヌルイ日々

　真向かいのやすべえを振り切って入店したのは、別に鼠先輩のポッポ…に触発されたからでなく、たまには野菜を多めに食おうではないか、と思ったことくらい。
　うだる暑さの中、ビール350円を先にもらって「らーめん」700円を野菜玉ねぎマシでオーダー。

　ひさびさの二郎系。ぽっぽっは5年ぶりくらいか。エサ度満点なエグいビジュアル。ほとんど和えそばに近い少なめのスープは、「こんなんだったけ？」と思うくらい背脂が微少でベースもサラッと薄っぺらなコク。
　対して、攻撃的なまでに尖った醤油ダレはかなりの味の濃さで、この暑さのなか血圧が確実に上がりそうな塩分の強さ。ビールもね、実は発汗・利尿作用が強くって、「大ビン一本飲んだらコップ一杯の水を補給しろ」といわれるほど、脱水作用が強い。つまり、コレステローラーにとっては動脈硬化一直線な飲料♪

　開花楼の縮れ極太麺も個性的ではあるが、ゴワゴワと生煮え感のある食感はもはや変態的な行きすぎ感。素材の味は悪くなく、スープの吸い上げもよい麺なのだが、いかんせんまとわってくるのがこのスープなので、醤油まみれのすいとんに近い。

　野菜はもやし中心で変哲もないもの。チャーシューはしっとり柔らかい煮豚だが、しゃぶしゃぶの肉みたいに薄いのは原価対策で苦心される昨今とはいえ、いやはや。