yamabusi のヌルイ日々

　近ごろ、白線に代わりわが家の食卓化しつつある「きんちゃん」へ夕メシ食いに。住宅街の中、ポツネンとネオンが灯るさえない風情の店だが、ひとり客、ファミリー様、居酒屋的利用酔客と、なんだか変な熱気にあふれる隠れ人気店。

　「麻婆豆腐定食」790円を半ライスでオーダー。メシの量を減らせってのはコッチの都合だから、正札通りでイイはずなんだが、ナント80円引き♪　いまどきスバラシイ良心にむせび泣くオレ様。

　深さのある丼にたっぷり盛られた麻婆豆腐は、粘度の高いもったりとしたもの。ひき肉、豆腐もたっぷりで食いであり。味付けは、この店の傾向なんだが結構濃いめ。というわけで、実はメシはもっとあったほうがいい、というのが本音だったりする。

　豆板醤なんかの麻婆らしさは、実はあんまり感じられない味付け。もちろん、花椒なんか全然使っていないはず。具に入っているシイタケなんかも相まって、少し辛味をつけた醤油味の五目豆腐うま煮、といったところが正解な品だが、街場の中華定食屋のおおらかさだと思えば全然オッケー。

　少しずつだけど、ポテトサラダが付いたりお新香が付いたりする気持ちもうれしい。塩気のキツイみそ汁は、麻婆と合わせて飲むにはツライくて半分くらい残した。ゴメン、ゴメン。