yamabusi のヌルイ日々

　変異→パンデミック→折れ、絶対死ぬ、な。
　こんにちわ、やまぶしです。新型インフルエンザには、まぢビビってます。

　錦糸町で通りすがりのちょい飲み。立ち飲み屋風情だけど、ちゃんとイスあります。「瓶ビール（中）」480円は、いまや唯一本物のラガー・サッポロ赤星♪

　お通しはなしなので化調味満点な「浅漬け」250円をアテに赤星をグビリ。メニュウを物色する。八幡平ポーク使用の焼とんがウリらしい。


　ビールの供には油物を欲するのが人情。「メンチカツ」300円をヲーダー。
　“八幡平ポーク”なるゆえか、脂身少なめで淡泊な味わいの肉で、さっぱりとした味わい。サクッと揚げられて油感も軽め。意外にも場末感とは遠い揚げ味にちょっとカンドーする。


　まさか“八幡平”ではなかろうが「キャベツとスパムのソース炒め」430円。こいつも赤星との相性がいいじゃないか。グビグビッと、もう一本お替わりくらはい♪


　「熱燗一合」350円に替えて、「もつ煮込み」380円をつつく。ねぎは当たり前として、紅しょうががのせられているのが新味。モチ、“八幡平”ふれこみの豚の臓物は、いろんな部位がふっくら煮上げられており、酒のアテに恰好な味。


　焼き物ももらっておかなくちゃね。牛、鶏の串は250～350円、野菜串は120円だが、豚の串焼きと串揚げは各150円。「レバー」をタレ焼きでもらう。いいんじゃない。身の大きさもまずまずで、しっかり歯応えのある焼とんらしい味わい。

　日替わりメニュウにあった「ゆでタン（豚）」450円もうまい。塩ベースのあっさりしたダシで煮られたタンはフワッとした口どけで、ボリューム感もなかなか。順番がアベコベな気もするけど、コップの「冷や酒」350円をもらって口をすすぐ。