yamabusi のヌルイ日々

　池袋、新宿を中心に展開する、ラーメンと中華定食のチェーン店「福しん」。実はこれまで、なんとなく機会を逸していて未食だったのだが、初訪問。
　コスパ勝負の格安店では、余計な注文をしてはいけない。タンメン480円はお得だと思うけれど、100円も追い銭して味玉なんて、ありえんわさ。まずは、380円と破格な「手もみラーメン」をオーダー。

　鶏ガラでも豚ガラでもドーでもいいごく薄っぺらなダシながら、その分、香ばし感が漂い味濃いめの醤油ダレがそこそこにコクを醸しだしており、はっきり言って全然悪くない♪
　同種な格安ラーメンの幸楽苑、日高屋あたりと比べても、要らぬウマ味感はグッと控えめで、直久とよく似たテイストの良心がうかがえて好感♪


　味わいも香りも希薄だが、シャキッとしたツルミと喉ごしにほどよいモチモチ感がある中細麺は、麺味に悪いところもない。後半、スープを吸って少しダレ気味になるが、そのなじみ加減も含めてありといえばあり。巻きバラの極薄チャーシューも、ペラペラながらちゃーんと豚の味がして、ごってりと調味料漬けになったいまどき煮豚からみれば、まぁ、安いラーメンの浮き実なんてこんなもんでジョートー。

　チェーンで380円で、これといったギミックも主張もなしでこのベーシック感と安定感があれば、週一で食いますよ。オレわ♪