yamabusi のヌルイ日々

■かねてから気になっていた「とんかつ茶漬け」なるものを食しに、歌舞伎町一番通り入り口のとんかつ店「すずや」へと。
■キムチやら温泉玉子やらがトッピングされたバリエーションもあるようだが、ベーシックな「とんかつ茶漬け」１４７０円を注文。元々は、総菜屋だったころの昔、冷めたとんかつをうまく食べようというまかないメシだったそうだが、常連客への口コミでいまや「すずや」といえば“とん茶”というくらいの代名詞に。

■とんかつは、茶漬けに合うように脂の少ないヒレカツで、ボリューム感はなかなか。揚げたカツを乱切り（千切りじゃなくね）のキャベツと鉄板で炒め合わせ、醤油ダレでザッと煮て味をなじませてある。つまり、食べ方としては「最初はとんかつをメシのおかずとして食べ、残り２切れくらいになったら茶漬けにする」というのが一応基本のよう。おかずとして食べるとんかつは、醤油味なのでさっぱりサクサクいけるが、食べすすむと意外としょっぱい味付け。思うに、ここで白飯に番茶をかけて、具のない茶漬けとともにとんかつを食うのもありかな…というか案外うまい（笑） キャベツは、口直しにもよく生よりも案外量を食べるにもよい。もちろん、味噌汁、ご飯とともにお替り放題。梅干、大根漬、辛子高菜とある漬物もポイント高く、特に大根漬は太目のカットでシャクシャクとほんのりした甘みがあって箸休めに実にいい。なにしろ、炒めキャベツと漬物だけでも飯が無限に食えるわけだから、１４７０円という価格はリーズナブルなのかな。

■さて、カツとキャベツの残りを飯にのせ、けっこう苦めに出された番茶を回しかける。いや、一種のキワモノではないか…と事前はドキドキしてたんですが、茶のほろ苦さにこなされたとんかつは、さっぱりさらさらと悪くないお味。ソースだぼだぼも狂おしいほど好きなんだけど、たまにはこういう食べ方あってもいいと思います。なんか、時々モーレツに食いたくなりそうな予感のとんかつ･･･。

【店DATA】新宿区歌舞伎町1-23-15杉山ビル2F 営業10:30～22:45（LO22:15） 無休 ※冷緑茶とんかつ茶漬け1420、温泉玉子とんかつ茶漬け1550、ロースカツ定食1250、ヒレカツ定食1500など