yamabusi のヌルイ日々

■本日も真夏日、残暑厳しき東京。肌を刺す陽射しも強烈でやんす。もっともバイクを走らせて受ける風は、ひところのムンムン蒸し蒸し亜熱帯的様相は影を潜め、いくらかカラリと爽やかで、秋めいてきているんでしょうかね。と、京浜蒲田の「パンダ」へと。
■「タンタンメン」５３０円→４８０円を餃子セット・プラス２００円で注文。このタンタンメン、定価は５３０円なのだそうだが、サービス価格で４８０円と値下げされたまま常態化。時々催されるキャンペーンでは、３００円台になることもある、なんとも「定価ってなに？」的不思議な店。ま、安くてうまいにケチをつける気は毛頭ないけど。

■安いながら、自家焙煎されたゴマに十数種類の隠し味を加えたゴマダレ調味されるタンタンメンは、巷の７００～８００円するものに遜色はなし。具は他のラーメン類と共通で、タンタンメンらしさ・・・というオリジナリティには欠けるが、ふっくらと煮上げられたモモ・チャーシューに玉子1/2にホウレン草、刻みザーサイに、ほぐしたエビの身とそれなりの工夫もあり。
■麺は、プルプルとした食感が心地よい中太麺。辛味は控えめで、ゴマの香りとコクで食べさせるタンタンメンだが、辛いもの苦手な小生にはちょうどいい感じ。餃子と合わせて６８０円。いいお味でした。ごちそうさま。⇒前回

【DATA】大田区蒲田4-2-6 営業11:30～23:20LO 日曜休み