yamabusi のヌルイ日々

■黒塗りの箱…てな感じの外観、店内は中央に黒大理石の大カウンターが一個きりと、立ち食いそば店としては異彩を放つ店構え。
■肝心のそばも、相当個性豊かなもので、そばの中では相当な太麺であろう黒味の強いそばは、渾身の力で噛み千切らねばならぬほど強烈なコシを有する。
■一人で店を切り盛りする店主はいつもスマイリーで、「老舗に多いお高く止まったそばではなく、がっつり食って満足してもらいたい」との事。客のほとんどがサラリーマン層の男性客であるのもうなずける。盛り良く食べ応えあってちょっと個性的（正統派とはいえないが）で、まさに男のそばという感じ。

■「冷たい肉そば」８５０円を注文。大振りの丼に目一杯盛り付けられた自家製麺のそばは無論茹で立て。その上に、甘辛く煮付けた牛肉をドサッと（牛丼大盛りくらい）盛り付け、さらに大量の笹がきネギとお玉一杯分くらいの白ゴマ、そして一掴み以上の海苔を盛るという豪快さ。
■ダシ、かえしとも自家製のツユには、胡麻油ベースの辛味油が放たれ、コクとともにパワフルな刺激が。味、量ともにコレでもか！てな感じのパワフルさ。
■全品に玉子一個付き。最初は何も入れずに食べ進め、カウンター上の取り放題の天カス、ワサビを足しながら、玉子を割り入れてマイルドな味を楽しむのもいい。
■圧倒的なそばの量とコシで結構食うにも体力を要するそば。お腹いっぱいです。

【店DATA】港区西新橋3-1-10 営業11:30～17:00、17:30～20:00（売り切れ仕舞い） 土日祝休み