yamabusi のヌルイ日々

■浦上天主堂からの緩い坂道をぶらぶら下ってきて原爆公園そばのラーメン店で昼食。どうやら博多風ラーメンがメインの店のようで、焼き鳥とか一杯飲み屋にもなるようだ。
■とりあえず「ちゃんぽん」８００円注文。スープは長浜風の豚骨スープの転用なのか、結構乳化度も高いトロンとしたもの。口当たりはクリーミーでやや甘い。麺もよく味が染みるよう煮込まれていてうまい。野菜は量多いが、玉ねぎなどちょっと生っぽいざっくりした炒めっぷり。豚肉も多く、ほかさつま揚げを刻んだものも入っており具沢山。麺はやはり結構柔らかめ。












【店DATA】『長浜屋台ラーメン一ちゃん』 長崎市松山町6-1 営業？～？ ※ラーメン450ほか