yamabusi のヌルイ日々

■前夜、惣菜をつまみながら早い時間から飲みすぎて、子供の寝る時間から爆酔してしまう。でもって夜半に（酔いが醒めると目覚めるものよの）小腹が空いてお目覚め。
■金曜のドラマ「タイガー＆ドラゴン」で、師匠と小虎が喫茶よしこでオムライス食ってるの気になってはいたのだが、ふむふむ、深夜の我が家のキッチンに冷や飯は残っている模様。思えば私ほどの料理人がオムライスは初挑戦。
■強火に熱したフライパンで冷や飯をバリバリ盛大に炒める。塩コショーにドバドバケチャップで味付け。
■オムライスのレシピの定義とはいかなるものかはよく存じませんが、薄焼き玉子を仕上げて布巾でケチャップライスに丁寧に包み込むなんて手間は惜しい深夜の一人メシなので、いつかＴＶで見た「半熟オムレツをライスに乗っけてナイフで半分に裂く」つーのにチャレンジする。

■あう…。ま、見てのとーりだわさ。最初からうまくいくわけないか（笑） でも味はなかなかでゴザイマスのよ。フワフワトロトロのオムライスは、目隠しして食せば十分売り物になるのではないかと（笑） ま、あとは盛り付けと調度なのだな。商売っ気ないからなシェフは。

※以前に食ったウマいオムライス（エライ違い。ただし、微妙に思い返せばデミグラが少々重かった気も。オムライスはやさしいお子様メニューであるほうが好きかな…と）