yamabusi のヌルイ日々

■深夜ワークこなしながら、腹が減ったんで気分転換を兼ねて自炊などと洒落込む。
■鶴見のヤージ小で買ったそばと豚バラがまだ余っていたんで、再び三枚肉の煮込みにチャレンジ。





■今度は、肉のフォルムを活かした薄切りに。深夜に生姜、ネギを刻んで肉を蒸す馬鹿あり。仕事しながらだから、今度はたっぷり２時間蒸して、１時間醤油で煮込む。
■前回から比較すれば出色のでき。もっとも、そばにありついたのは、朝の６時だったが。