yamabusi のヌルイ日々

■ここ南口と北口に１店舗づつ、さらに「箱館や」、「銀節や」とさりげなく多店舗展開する自由が丘のラーメンチェーン“ムジャキフーズ”旗艦店（なのか？）
■白濁しクリーミーな味わいの豚骨スープは、麺や具の風貌とも相まってあきらかに家系風。もっともマイルドながらコクの弱めのスープや表面の鶏油の少なさなどから、家系をパクリつつも印象は随分違う。醤油ダレもライトな味わい。ま、あくまでも一般的な関東豚骨というジャンルが適当。
■縮れの強い太麺はモッチリ感よりはポクポク感の強いもので案外スープを吸いやすい。普通盛りでも大盛りでも同料金なので、ついつい大盛り頼んでしまう浅ましさ（笑） 「角煮ラーメン（大盛り）」９００円を注文。
■角煮は大振りなものが２切れも乗る豪快さ。六角家だったか笑の家だったか（？）ばりにキャベツトッピングも追加される。柔らかに煮込まれた角煮は、八角の香り強いもので、自分は平気だが好みが分かれるかも。スープとの馴染みにはちょっと疑問符。グズグズになったほうれん草は、たまたまなのかも知れないがちょっと酷い スープのコクもタレの味付けもライトなので、豆板醤を少し入れて調整。味濃い目でオーダーするのも手かも。貧乏性ゆえに大盛りオーダーだったが、かなり食いすぎ。かなり反省

【店ＤＡＴＡ】目黒区自由が丘1-31-2 営業11:00～翌4:00 無休 ※ラーメン600、チャーシューメン800、角煮ご飯・チャーシューご飯各250など