yamabusi のヌルイ日々

豚の尻尾を食えるのはココだけか？

■いまじゃ数ある都内の沖縄料理店のなかでも、昭和23年創業というからかなり草分け的な存在か。西口駅前の雑多な一角に、古寂びた佇まいもなかなかよろし。
■泡盛は、「瑞穂35度」が４００円、「瑞穂」と「久米仙」のクース43度が各６００円と「おもろ」（ボトル古酒25度・720ｍｌ・３８００円）とこれのみ。これはこれで潔い。おそらくこの店でしか食べられない豚尾の煮込み「おもろ煮」６００円を注文。
■うーん...切り口も鮮やかな豚の尻尾の根元から何本かに切り分けた先まで、これ尻尾一本が皿に盛られているという感じ。付け合せはキュウリの浅漬け。尻尾は泡盛と黒砂糖で煮込んだもので、最初数時間は圧力釜で炊き、柔らかくして脂抜きするとのこと。さらに調味料で２日ほど煮込んで完成とか。
■食感は、もろゼラチン質という感じでテビチに似た感じ。芯には小さな関節を寄せたような尻尾の骨がある。これは当然、硬くて食えない。ムチムチ、ふにゃりんとした脂の食感はコラーゲンたっぷりで、コクのある味わいは泡盛で口を洗いながらのつまみにはなかなかいい感じ。とはいえ、ひとりで食うには結構重かった（笑）

■カウンターには、日替わりで惣菜類が１０品ほど大皿で並べられるので、独り飲みでもなかなか楽しい。「クーブイリチー」６００円など沖縄料理のほか、唐揚げやら里芋の煮物など普通の居酒屋メニューも並ぶ。その中から、おからの油炒め「ウカライリチー」６００円を注文。油揚げ、にんじん、ほうれん草など野菜はたっぷり盛りだくさん。しっとりとした食感でやや甘めの味付け。実はおから好きな私には、なかなかツボにはまる品。酒のつまみにもまぁいいが、こういうのご飯にぶっ掛けてモサモサ食うのガキの頃から好きなんだよね。
■他の客に出されている料理を横目で見ていると、値段は高くもないが総じて量は少なめか。大人数での宴会（という客も多いが）というよりも、２～３人くらいで古酒を飲りながらつまみをちびちびというのが合う店かと。若い人には少し辛そう。にびいろに輝く店の雰囲気もそれに合っている。実は、こんな店好き。

【店ＤＡＴＡ】豊島区西池袋1-13-7 17:00～23:00（LO22:30） 日祝休み ※ゴーヤチャンプルー700、ソーミンチャンプルー600、ミミガー600、地豆豆腐600、豆腐よう700、海ぶどう700、ラフティ1000、沖縄そば800など