yamabusi のヌルイ日々

麺はやはり太麺に限る

前夜服用した睡眠改善薬ドリエルが効き過ぎて昼近くまで沈。
腹減ったな～と、２時近くになって思い、前夜の天下一品のお祓いをすべく、池上大勝軒へ。
曇天、多摩川を渡る風も強い。台風前かよ、つー空模様。

閉店15分前の池上大勝軒は、先客１名。
「特製もりそば」６５０円を注文したところで、先客が店を出、
入れ替わりにカップル客が奥のテーブル席に付く。

扉のまん前は東急電車が時折いききする線路。
池上線をぼんやり眺めながらつけ麺を待つ、和やかな午後。

出来上がりの「特製もりそば」は、モチモチつるりとした太麺が、
いつもの通り、喉越しよくおいしい。
やや酸味の強いつけ汁も、食欲増進効果あってよろし。
今日のつけ汁は、ちょっといつになくベタベタと脂っこい。
いつもはみっしりとした歯応えで抜群のうまさの
モモチャーシューもちょっとブワっと締まりない。
肉が悪かったか、調理を誤ったか。
コリコリとメンマはよろし。途中から
少し刺し味を…と思い、豆板醤を若干足してみる。

⇒前回（８／２２、１２／８）

【店DATA】大田区千鳥1-18-8 営業11:00～15:30・17:30～20:00頃（売り切れじまい・土日祝は休憩なし） 火曜休み