yamabusi のヌルイ日々

食べることすら困難だった“幻の味”

もう何年も前からその存在は知っているが、なぜか食べるに食べられなくてすっかり「幻の味」となっていたのがこの店。日曜定休、昼営業もしているらしい…とは知っていたが、いつ通りかかってもシャッターは固く閉ざされたままで、「もう潰れたんかな？」なんて思ってると、“都合によりしばらく休みます”と貼り紙がしてあったり、ネットで“食ってきた情報”が時々あがったりして、全く油断もスキもなく謎めいたることこのうえないわが街のラーメン店なのである。一説によれば、店主が病弱なためともいうが、不定休ではなく不定期営業と呼ぶにふさわしい店。いえ、少なくともワタシの中では。

本日たまたま商店街を通っていたら、なんと営業中でわないか。腹は特別減ってもいないが、ちょうど昼時だし食ってみねばと。表のホワイトボードに本日のサービス品として「ねぎラーメン」700円→600円とあったので注文。て、注文してからねぎあんまり好きじゃなかったことに気がついたり、「めっちゃ辛い味付けだったらどうしよ」などと、幻の味との邂逅にうろたえるｗワタシ。さてお味は。
手打ちといわれる麺は、縮れの強いやや平打ちの細めんで、小麦の味わいもいい感じのボソッとした感じの硬めの麺。スープは鶏ガラ主体のクリアな醤油味で実にあっさりと軽く上品なもの。結構辛めの味付けだったネギはやはりミステイクだった（笑） がっつりいくタイプのラーメンではないようだ。ただし、スープの味が醤油のほか味噌、塩はいいとしてとんこつまであるのはやや謎めいたところ。各味とも同価格だし。業務用の調味料をご使用になるのか。
次回は、余計なトッピングは避けて醤油味をじっくりと味わってみたいところ。人気の「味噌肉野菜ラーメン」700円てのもいいかも。もっとも、つぎ開店しているのはいつの日のことになるのやら。

【店ＤＡＴＡ】川崎市中原区新丸子東1-773 営業11:30～14:30、17:30～翌1:30 日曜休み ※ラーメン550、肉野菜ラーメン700、チャーシューメン800など