yamabusi のヌルイ日々

やはり酒井製麺て、スゴイ麺屋なんだな...と納得

■深夜までかかった事務所の引越し・運搬作業も終わり、ささやかな自分へのご褒美ということでつけ麺を食いに。いや、単純に腹が減っただけか（笑）
■普段は、汁のあるラーメンしか食わない店だが、実は昔からつけ麺もなかなかの人気でどうかすると半数以上が食っていたりする。「つけめん・中盛り」７００円を注文。ツケダレは今流行りのダシのよく効いたものではなく、スープ量も少なめで、油脂多く、辛味強く、酸味強い、まぁ古いタイプのけっこう粗野なもの。まぁ、たまに食うぶんには懐かしさも込めて不思議と不味くない不思議な味。
■具は、デフォのラーメンと同じく、チャーシュー、ワカメ、海苔。自家製の香ばしいラー油をたっぷり垂らせば実に労働者ウケする味になる。中太でモチモチした酒井の麺は冷やして締めてももちろんうまい。普通盛りはほんとに麺１玉なので中盛りくらいで満足できる量に。それでも１．５玉だから大盛りを頼む客も少なくない。ん～、そう思うと先日食った「やすべえ」なんかは実にコストパフォーマンス高いんだな♪ ⇒前回

【店ＤＡＴＡ】世田谷区野毛3-1-1 営業11:00～翌7:00 日祝休み ※ラーメン550（中100増・大200増）、つけ麺600（中700増・大200増）、ジャンボラーメン（麺５コ入り；30分以内完食でタダ）2000、トッピング（メンマ／ワカメ／ねぎ／のり：各100、チャーシュー：200、生玉子／ゆで玉子／味付玉子：各50）、ギョウザ（６コ）400、キリンビール（中瓶）450