yamabusi のヌルイ日々

　閉　店
プリプリ・モチモチした麺に、ラー油まぶし??

■自家製麺ゆえの奢りっぷりか、つけ麺は麺2玉というボリュームゆえにたまにお世話になる店。こんなメニューあったけ、新メニューかな？ というわけで「辛味つけめん」600円を注文。“辛味”というからには、てっきりツケダレを辛く調製してあるのかと思いきや、なんと麺にラー油をまぶしてあるという代物。うん、でも悪くないかも、結構斬新かも、と思いまずは麺のみタレにつけずに食してみる。

■ほのかに香るゴマラー油の味わい。タレに浸せば控えめな辛味もいとおかし。モチモチ系の中太麺の食感となによりこのボリュームがうれしい。しかし、「食べ進めばスープは随分と辛くなるのでは？」という誰もが思う懸念どおり、最終章は結構な辛味で酷い（笑） 逆に言えば、激辛党には最後の最後まで辛くないということか。
■ツケダレは、あっさりした醤油味。具は、チャーシュー、メンマにもやし・キャベツ等の茹で野菜。野菜は以前に比較して随分量が減ったようでちょろりと入るのみ。ホロホロと柔らかくおいしいバラチャーシューは以前の端っこの切り落としではなくしゃんとしたものが３枚も入ってなかなかお得な気分。
⇒前回

【店DATA】目黒区上目黒3-5-28 営業11:00～翌2:00 無休 ※ラーメン550、つけめん600など