yamabusi のヌルイ日々

これも京都がルーツとか

■05年9月開店、これ六白三平ラーメンのあった場所じゃん...と店頭に立って納得。
■味の源流は、これでも京都のラーメンとか。「新福菜館」の流れを汲むというスープは、ひと目見た瞬間「これ、富山ブラックじゃん！」という驚き。もっとも、富山ブラックから比較すればまったく人間の食い物として認知できるレベル。
■ホットペッパーで200円引きのクーポンあったので印刷していそいそと入店。店内は「昭和4年の屋台のラーメン」というコンセプトからか、昭和初期のホウロウ看板などてんこ盛りのレトロ空間。200円オフクーポンをゲットしたことに気をよくして、小チャーハンとセットになった「おすすめ勉強セット」980円⇒780円をオーダー。
■鶏ガラメインと思われるスープは、見た目真っ黒の実に粗野な醤油スープ。もっとも、スープ自体のキレは案外よく、生醤油っぽい酸味も残したタレの不思議な魅力とあいまって、ついつい飲み進んでしまう魔力はある。

■麺は、中細のストレート麺でスベスベした滑らかさ加減で濃い味のスープとそれなりにいい相性か。具は、チャーシューとはとてもいえない豚薄切り肉の煮込みが大量に乗る。スープを冷まさないために卓上に盛り上げられたネギは後のせ、とり放題なのはユニークだが、基本の具はこれだけ（笑） もっとも、この豚肉の煮込みといいネギといい、濃い色の醤油スープと一緒にワシワシと掻き込めば、不思議とうまいと思ってしまうのが不思議。惜しいのは、デフォの「肉中華そば」が650円というところ。600円ならあり、550円なら万歳！なのだが。クーポン利用以外にはちょっと厳しいかな...と。
■生の卵黄がトッピングされた「焼きめし」は見た目そそる印象だが、極めて平凡な醤油味チャーハン。

【店ＤＡＴＡ】新宿区百人町１-２３-２２ 営業24時間 年中無休 ※名物肉中華そば（並）650、生玉50、肉多め/竹（メンマ）各150、味玉/バター/ナルト各100、焼めし（小）400、焼めし（並）650など