yamabusi のヌルイ日々

伝統の味は、ダテじゃないわ

■洋菓子なんて、この世に口に合うものない...と思っていたのだが、最近ややハマリな品がこれ。
■池袋駅東口出てすぐのパン・洋菓子の老舗「タカセ」の「アーモンドチュイル」（9個入り850円）というやつ。

■なんだ、いまさらそんな伝統銘菓というなかれ。ちなみに“チュイル”とは、屋根とか瓦とかいう意味だとか。ドイツ焼き菓子の範疇に入るものと思われるが、ベースはハチミツをしみこませてしっとり感のあるビスケット。これをクリームで重ねたそのトップに、キャラメルで煮たスライスアーモンドを敷き詰めてあるというもの。両端にはクーベルチャンクのチョコがトッピングされており、ゴージャスちゃゴージャスなんだろうが、チョコのないシンプルテイストも味わってみたいと思ったり。
■やけに甘そうな印象を持つ菓子だが、確かに甘い（笑） んでも、しつこさはほとんどなく、１個食いながらコーヒーを一杯飲むと、もう１個...てな感じで手がまた伸びる魔力は存在する。続けざまに３個くって必然上コーヒー３杯という羽目に。
■中のしっとり感とアーモンドの香ばしさがたまりませんな。

【店DATA】豊島区東池袋1-1-4 営業9:00～２２:30 無休