yamabusi のヌルイ日々

結局、今年の東京ラーメン食べ納め。若月（新宿駅西口徒歩2分・しょんべん横丁内）
昔ながらの中華そばは、飲んだ後でも胃にやさしいあっさりとした味わい。スープは、豚骨、鶏ガラの動物系に、カツオ節等の魚介ダシをほんのりと効かせる。具はロースのチャーシュー、メンマ、海苔とシンプルだが、４００円とリーズナブルなラーメンにあって特筆すべきが、自家製の手打ち麺。
店主が店の２階で毎日打つ麺は、縮れの強い平打ち麺（標準量155ｇ）。小麦の味わいもしっかりと感じられる麺は、つるつるもちもちとした食感で歯ごたえよし。あっさりとした味付けで柔らかく煮込まれたメンマは、乾燥メンマを手で揉みほぐしながら柔らかく戻したもの。

歯ごたえのいい太麺を、鉄板で焼くソース焼そばも人気で、ビールのつまみにもよい。なかには、焼そばでビールをやった後にラーメンで〆・・・という剛の者も。シンプルながらしみじみと飲めるスープに美味い麺。そして格安とくれば、飲んだ後でもちょいと小腹が空いたときでも、気兼ねなく立ち寄れる店だ。
【店舗ＤＡＴＡ】
新宿区西新宿1-2-7思い出横丁内　ＴＥＬ11：00～翌1:00　日曜休み
※ラーメン４００円　焼そば３５０円　餃子（６コ）３５０円