yamabusi のヌルイ日々

つけ麺＋天ぷらの微妙な取り合わせ

甲州街道沿い、今月オープンしたばかりの新店
つけ麺メインの店のようで、トッピングに天ぷらがあるというユニークさ
店頭の壁面には「天つけて 食すつけそば ここにあり」と有
むしろ、天つけそばがウリのよう
ということで「天つけそば」８５０円をオーダー

乗っかってくる天ぷらは、エビ、ナス、レンコンの３つ
デフォのつけそば６５０円に２００円増しだからまぁまぁか（でも、チャーシューは省略されてしまうが）

和風醤油のツケダレは、豚鶏ベースのトロリとした動物系が勝った味わいでなかなか濃厚
ここに煮干し、カツヲ、サバ等の魚介ダシが合わさる、いまどきごく一般的な魚介系和風味といったもの

ここに天ぷらを“つけつけ”して食すのだが、う～ん、どうなんだろ...
ラーメンに天ぷらがあってもいいとは思うが、結構、豚鶏の脂分が勝ったツケダレなので
もう少しキレのある味わいのツケダレの方が天ぷらとの相性はいいかも

つけ麺メインの店の割りに、あまり感心できないのがこの麺
平打ち中太のストレート麺は
つるつるしたもので素材感は希薄、ボディの強いスープにもやや負けている感じ
麺量もやや少なめで（中盛1.5玉20円増し、大盛2玉100円増し）
全体のバランスがイマイチなのと、ちょっと狙いがよく分からない
なんとなく、消化不良なつけ麺なのですよ
［店DATA］渋谷区幡ヶ谷1-5-6金井ビル1F 営業11:00～16:00、18:00～23:00（土曜11:00～23:00、日祝11:00～21:00） 無休
※つけそば（醤油650、ゆず醤油750、味噌750、辛味噌800）、ねばりそば（納豆、山芋、おくら入り）800、醤油らーめん700、味噌らーめん800