yamabusi のヌルイ日々

浅草なので、鰻なのである。普段あまり食べつけないモノなので論評には自信がないが。
「うな重（上）」２３１０円を「肝吸い」５０円！をいただく。

うなぎは、蒸し加減もほどよく、歯応えを残した締まった状態
好き好きだろうけど、自分はこの位が旨いと思います
昔、野田岩で3千なんぼか払って食ったことがあったが
フワフワに蒸し上げてあって、歯応えも脂も感じられなくて
拍子抜けしたものよりはズッとよろし
皮の方から、炭火でバシッと香ばしく炙ってあるのもよろし

個性的なのが、甘みのほとんどない辛口のタレ
サラッとうなぎの味を引き立てるタレでこれはおいしい
肝吸いは、丼に入ってきて50円と驚きの価格
鰻の肝、三葉、ワカメ、椎茸と具だくさんで
あつかましく「お代わりアリですか？」と聞いてみたら
それはダメとのこと（笑）

肝焼き630円、みそ豆420円など、酒の肴も多いので
夜、うなぎの焼き上がりを待ちながら一杯飲るのが良さそうな店でもある
戦後間もない造作の店で、ひっ傾いた外観にバタバタの古びた店内
ほとんど寝てばっかいる老いぼれの看板猫など
雰囲気もそれはそれ、味のある店
小さな店なので、待たされるのは覚悟、予約は必須
［店DATA］台東区雷門2-8-4 営業12：00～14：00、17：00～20：00（要予約） 不定休
※うな重・白焼・かば焼（小・中・上）各1,365・1,785・2,310ほか