yamabusi のヌルイ日々

４種類の麺が楽しめる庶民派中華料理店

何気に懐の深い街・武蔵小山の駅前中華料理店。
ウマくて安くてボリュームもある、という庶民派で、
既製品の普通麺なららーめん４８０円、
麺打ち場で伸ばしてひねっての中国式手打ち麺（太麺、細麺あり）は５０円増し、
刀削麺は１００円増しと、さすが麺王と大きく出ただけあってバラエティに富みます。
スタッフはオール中国の方。接客は、チャイニーズにありがちなけたたましさがなく
なかなかいい感じです。

なんとなく物珍しかったんで「刀削麺」５８０円をオーダー。
麺帯から削り出された刀削麺がポイポイ鍋に向かって飛んでいきます、面白い。
デフォのスープは、刀削麺によくある四川風ではなく（坦々麺もあるにはある）
豚骨ベースのやや白濁したシンプルな醤油味。豚ガラならではの臭みをそのまま出したスープで
中華風の清湯でもなく、中華エッセンスで日本人向けにアレンジした感じなのかも。

具も、豚臭くシンプルに煮上げられた肩ロースのチャーシューに、
煮玉子、ワカメ、モヤシ、メンマと、シンプルながらもボリューム感あり。
刀削麺は、柔らかくモチモチした味わいで喉越しよく、スイトンに似た感じ。
スルスルといただきつつも、なかなかボリューミーでございますのよ、これが。
焼きそば系、冷やし系のほか炒め物なんかの定食類も豊富で、
毎日の連食にも耐えられそうな店。野菜がてんこ盛りの冷やしタン麺５３０円なんて
気になるメニューも多数。しかも、ランチタイムは小ライスにおかず１品（この日は焼売）
が付くという、過剰なまでのサービスで、これは途中下車してでも寄りたい店なのだ。
［店DATA］品川区小山3-15-7 営業11:00～15:00、17:00～23:30 無休
※野菜麺550～、五目湯麺650～、みそ麺700～、チャーシュー麺750～、各煮麺800～、坦々麺850～、葱油牛肉麺900～ほか