yamabusi のヌルイ日々

錦糸町駅前、「KINSIA」なる７～８店集合のフードビルが7/7（金）にオープンするそうで、
そのなかの１店「ベルサイユの豚」のレセプションに行ってきました。
テーマレストランを展開するダイヤモンドダイニングによるこのお店、
この店のコンセプトは、“マリーアントワネット生誕250年”
“ベルサイユ宮殿には王妃が愛したセレブリティポークなる豚が飼われていた”
とかなんとかで、宮殿の特別室をイメージしたゴージャスな空間で
豚料理をいただいちゃおう...ってことです。
とはいっても、フレンチに固執しているわけではなく、豚の串焼きや点心など
和・洋・中を問わず幅広い豚料理をラインナップして、とっつきやすい感じです。
（角煮とか豚足とかはない模様～笑～）

エレベーターを降りるとドドン！と王妃の肖像です。仔豚を抱いちゃってますね（笑）
てっきり写真合成かなんかかと思うと、本物の油絵です。インパクトありますね。
店内の円卓上には、大理石（？）の豚がゆっくりと回転しています。

さて、試食会のメニューですが、ビールはプレミアムモルツです。うんまいです♪
いちお、豚を使った各国料理ということでバラエティに富んだ構成になってます。
・「リエット＆バケット」
リエットはもうちょっとラードでゆるく伸ばしてあったほうが個人的には好み。ツナかと思っちゃいました（笑）
・「三元豚の冷しゃぶコブサラダ」
うんまあまあ。ちょっとファミレスぽい（笑） でもいいのか、アメリカ料理だから。
・「黒豚のメンチカツ＆フライドポテト、アボガドディップ」
ちょっと油切りが甘かったが具のメンチはジューシーでうまい。もうちょっと下味がしっかりしてた方がいいと思うのは、定食屋で慣らされている俺の味覚ゆえか。
・「ベル豚ポトフ～白金豚ソーセージとキャベツ～ポメリーマスタード添え」
こういうのにバラブロックぶち込んで煮るとウメーんだろーなとか考えながら食う。
・「セレブポークステーキorダッチオーブン焼」
セレブメニューだそうです。ワゴンサービスで目の前でジュージュー焼いたやつを盛り付けてくれます。おお、いい豚肉は脂身がうまいんですよね。それを悟るまで私は30年以上かかりました。
・「デザート」

てなわけで、表に出るとキャバ穣の客引き多数。うん、ここはまさしく錦糸町。
また、ゆっくり遊びにきたいよ錦糸町♪ と後ろ髪引かれながら退散。
［店DATA］墨田区江東橋3-13-6KINSIAﾋﾞﾙ5Ｆ 営業時間17:00～23:30（金・土・祝前日17:00～翌4:30） 無休