yamabusi のヌルイ日々

「7月1日鮎涼ラーメン始めます」と暑中見舞もらったんで
そうかそうかアレはうまかったな...と1年ぶりにお出かけ

おお！ なんと今日は、若オカミがいるではないか！
思えばリューキューアーユで見かけて以来
実はほのかに期待してはいたのだが、よかった来て、実によかった
今日はえらくラフなカジュアルスタイルだが、実にイイ女である

ランチメニューはこれしかないので「鮎涼ラーメン」１０００円をオーダー
待つ間、気にしないそぶりをしながらもつい気になって若オカミを盗み見するおやじオオカミな俺
今年の鮎涼はパワーアップ...との噂があったが、鮎一夜干しが一匹丸ごとじゃありませんか
食べ進みつつなんとなく若オカミに目をやると、むろん接客モードには違いないが微笑み返し

ちょっとうろたえてしまい、その後は視線をあげることもなく一気食い
味？ 知らねーよ、味わってる余裕はねー（笑）
去年に較べて麺が平打ち縮れのモチモチした麺に変わっていたことと
スープが煮こごり風に粘度が強くなっていたこと
これは、また夏の間に冷静に再食せねば
もちろん、若オカミが目当てであるわけなんて、断じてない、ない
-----7/15 追記----------
えっと... 若オカミに悩乱してまったく味のレポしてなかったことに深く恥じ入り以下、端的に

触れ込みは、「昨年よりパワーアップしました」とのこと
変更点は、スープ、麺、具の各点
・なんといっても目を引くのが具の一夜干し鮎
去年は1/4だったが今年は丸ごと一匹のせ。
香ばしく炙られた鮎はていねいに骨抜きされ頭からサクサクいける美味
・冷やダレは、煮こごり状にプルンプルンと固められているのが変更点
去年のシャーベット状のキリっとした汁も捨てがたかったが、麺との絡みはいい。
・麺は平打ちの縮れの強い中太麺に変更
冷やダレのとの相性もいいようだし、モチッとした食感も悪くはないが、
さっくりした歯応えの極細麺が定番だった鮎ラーメンのイメージからは、なんか離れているような。
もっとも、慣れの問題かも知れないけど。麺量は240ｇと多め。
大盛り300ｇも無料サービスなので、満足度は上がったよう。
・昨年「鮎笹飯」と呼ばれていた焼き鮎のほぐし身のせご飯は「鮎朧めし」と名称変更
内容は変わりません。ただし、去年と較べて、少な目のお試しサイズになりました。
別注で200円の鮎朧めしレギュラーサイズがあります。もっとも、麺量多めなのでこれでも十分。
冷やダレの残りをぶっかけ、味の濃淡によっては、
若オカミ特製の花茶（蓮の葉、桂花、ケツメイシ）を足して食うと実にうまいです。
［店DATA］世田谷区玉川3-15-12玉川三丁目マンション102 営業11:45～16:00頃、18:00～翌1:00（スープ切れにて終了） 無休